今朝は晴れです.
食卓にも日が射し込みました
今日のメニューはすいとんです
こちらは私の好きな、トマトすいとん.
トマトジュースを練り込んで作ります.
もっちりしたすいとんをかむと、口にトマト味が広がります～
以前にも何度かご紹介しましたが、今回は具が違うので書いておきますね！
＜長ネギとベーコンのトマトすいとん＞
材料： 4人分
ベーコン・・・100g
長ネギ・・・1本
塩・・・小さじ2/3
水・・・1リットル
・すいとん
薄力粉・・・3/4カップ
片栗粉・・・1/4カップ
トマトジュース・・・1カップ
作り方：
１．すいとんの材料を合わせ、良く混ぜる. トマトジュースの量はお好みで加減してよい.
２．鍋にお湯1リットルを沸し、１のすいとんをスプーンで一口大にすくって入れる. スプーンを煮汁で濡らすとやりやすい.
３．塩小さじ2/3、ベーコンは幅2cm、長ネギの白い部分を幅5mmほどの斜め切りにして加え、2分ほど煮る.
４．長ネギの緑の部分を幅5mmに切る.
５．盛り付ける2分前くらいに４を加え、煮込んだら出来上がり.
今日も素敵な1日ですように！
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皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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