今日の息子君のお弁当です.
実はちょっぴり寝坊したんだけど、何とか頑張って作りました.
メインは豚とピーマンの炒め物.
他はレンコンエビマヨ和え、ニンジンのソテー、卵焼き・・・
短時間でなかなか盛りだくさんでしょう？
・・・って・・・・あ！！
息子君、持っていくの忘れてる！！！
ガ～ン
ま、まあお小遣いは持っているから、食堂で何か食べているでしょうね.
お弁当は帰宅してからおやつ代わりに食べたらいいよ～
気を取り直してレシピいきます.
＜豚とピーマンの炒め物＞
炒めるだけの簡単調理です.
材料： 2人分
豚ロース薄切り・・・100g
ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
作り方：
１．ピーマン2個は半分に切って種を取り、1cm角に切る. 薄く油を塗った弱火のフライパンで2分ほど炒める.
２．豚肉100gも1.5cmほどに切り、塩小さじ1/4を加えてもみ込む.
３．フライパンに肉も入れ、混ぜながら弱火で4～5分炒める.
＜レンコンエビマヨ和え＞
写真、ボヤケててごめんなさい～
材料： 2人分
冷凍レンコン（輪切りにして冷凍保存しておいたもの）・・・8切れ
冷凍エビ・・・10尾ほど
マヨネーズ・・・大さじ1
作り方：
１．冷凍レンコン8切れとエビ10尾を、つかるほどのお湯で4分ゆでる.
２．ざるにあけて水けをきったらボールに入れ、マヨネーズ大さじ1を加えて和える.
＜他＞
・ニンジンのソテー
スライサーで細切りにしたニンジンを、薄くオリーブオイルを塗った中火のフライパンで炒め、塩を振る.
・卵焼き
卵1個に小さじ1/2のマヨネーズを入れて混ぜ、薄く油を塗ったフライパンで焼く.
朝ごはんと合わせて30分ほどでした.
ニンジンを切って炒める
レンコンのお湯を沸かす
ベーコンを切る
エリンギを切る
炒めご飯を作る
ニンジン出来上がり
レンコンとエビを煮る
卵を焼く
炒めご飯を仕上げて食卓へ
ピーマンを切って炒める
豚肉の下ごしらえをして炒める
レンコンとエビを仕上げる
盛り付け
お弁当忘れたことに気付いたら、息子君ショック受けるだろうな～
携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！
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今週のおすすめです！
こんなのも作りました！
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～オフ会のお誘い～
7月16日に大阪でオフ会を計画しています.
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ご参加いただける方は↓のページをご覧いただき、エントリーしてください！
お待ちしています
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メインは豚とピーマンの炒め物.
他はレンコンエビマヨ和え、ニンジンのソテー、卵焼き・・・
短時間でなかなか盛りだくさんでしょう？
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ガ～ン
ま、まあお小遣いは持っているから、食堂で何か食べているでしょうね.
お弁当は帰宅してからおやつ代わりに食べたらいいよ～
気を取り直してレシピいきます.
＜豚とピーマンの炒め物＞
炒めるだけの簡単調理です.
材料： 2人分
豚ロース薄切り・・・100g
ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
作り方：
１．ピーマン2個は半分に切って種を取り、1cm角に切る. 薄く油を塗った弱火のフライパンで2分ほど炒める.
２．豚肉100gも1.5cmほどに切り、塩小さじ1/4を加えてもみ込む.
３．フライパンに肉も入れ、混ぜながら弱火で4～5分炒める.
＜レンコンエビマヨ和え＞
写真、ボヤケててごめんなさい～
材料： 2人分
冷凍レンコン（輪切りにして冷凍保存しておいたもの）・・・8切れ
冷凍エビ・・・10尾ほど
マヨネーズ・・・大さじ1
作り方：
１．冷凍レンコン8切れとエビ10尾を、つかるほどのお湯で4分ゆでる.
２．ざるにあけて水けをきったらボールに入れ、マヨネーズ大さじ1を加えて和える.
＜他＞
・ニンジンのソテー
スライサーで細切りにしたニンジンを、薄くオリーブオイルを塗った中火のフライパンで炒め、塩を振る.
・卵焼き
卵1個に小さじ1/2のマヨネーズを入れて混ぜ、薄く油を塗ったフライパンで焼く.
朝ごはんと合わせて30分ほどでした.
朝ごはんは紫文字です.
ニンジンを切って炒める
レンコンのお湯を沸かす
ベーコンを切る
エリンギを切る
炒めご飯を作る
ニンジン出来上がり
レンコンとエビを煮る
卵を焼く
炒めご飯を仕上げて食卓へ
ピーマンを切って炒める
豚肉の下ごしらえをして炒める
レンコンとエビを仕上げる
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今週のおすすめです！ こんなのも作りました！
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