新野菜！

こんばんは！
毎日暖かいですね～




はい！芽キャベツちゃんです
スープやシチューに丸ごと入れると、可愛らしいですね～(*´∀｀)


キャベツの赤ちゃんではありません
なり方が違います！
こちら↓


写真お借りしました



一株で、ごろごろ採れるんですねー(°Д°)
栄養価が高くビタミンＣは普通のキャベツの３倍にもなるとか






芽キャベツと、青汁なんかで使うケール


手のひらより、ずっと大きな葉っぱです！



こちらを掛け合わせて出来たのが↓


プチヴェール（ベール）
です(*^ー^)ノ♪

なんと！芽キャベツより栄養価が高いそうです


待望の新野菜！
って書いてあります

芽キャベツもプチヴェールもなかなか家庭では使わないかもしれませんが、たまには面白いと思います！


このプチヴェール！
糖度が高く、食べた時に甘味を感じる葉野菜でミカンやイチゴと同じくらいの数値なんだそうです

とりあえず、生でかじってみましたが
ムッシャムッシャ

わかんない(ﾉ´▽｀)ﾉ あはは

糖度って、難しいですね






はい、夕食に使ってみました


ガーリックバターのパン粉焼きです


①じゃがいもと芽キャベツを茹でます。
じゃがいもは食べやすい大きさに、芽キャベツはお尻に十字に切り込みを入れて。

②お湯を捨てた鍋に、ニンニクとバターで茹でた野菜を炒める。
塩、胡椒して耐熱皿に移す。

③パン粉と粉チーズを振り、軽く焼く。


ちなみに、プチヴェールも一緒に入れてみたのですが、、
食感が違うだけで、味はさほど変わらないような

次回は素焼きにしてみます







ガーリックバターのパン粉焼き
人参ポタージュ
豚の西京味噌漬け
春菊のサラダ
豆乳ヨーグルト





最近は暖かくて、良いのですが、、
外に出ると顔がかゆい
元々、アトピー体質なのですが春先に痒くなるこれは花粉症ですか？？

違うと思い込んでいますが


それでは、また

チャイ

こんばんは！
もう週末ですか
１週間が早い～


この前のブログでも書きました
私！シナモンが好き～(*´∀｀)

てことで、今日は本格 チャイ！



材料こちらです↓


２杯分です

紅茶（アッサム、セイロンなど）大１～2
シナモンスティック                            １本
カルダモン                                           小1/2   クローブ                                         ３～５粒  
黒胡椒                                             ２～５粒
生姜                                                      １片
砂糖                                                       小４
水                                                       １カップ
牛乳                                                   １カップ



シナモンなどスパイス類はパウダーでも大丈夫です(*^ー^)ノ♪
パウダーの場合は約、小匙1/2入れてくださいね




牛乳以外の材料を鍋に入れて沸かします。
沸騰したら、弱火にして3分煮出します。
牛乳を入れて、また沸かします。
沸騰したら、弱火にして3分煮出します。







牛乳は直ぐにふきこぼれますので、目を離さないようにしてください

茶漉しでこして、頂きまーす

甘さが足りなければ、砂糖を足してください！
チャイとミルクティーは、凄く濃くて甘いのが美味しいと思ってます( ´艸｀)




週末はゆっくり、チャイいかがでしょうか







今日買ってきた野菜！


これと↓



これ↓



詳しくは、また！

では、お休みなさい

ふきのとう

こんばんは！
今日はこれ採れたよ～～(*´∀｀)



ふきのとうです


子供の頃は苦手でした～
ミョウガとかふきとか、柚子とか子供は香りが強いの苦手ですよね






ふきのとうって、カリウムを豊富に含んでいます
　塩分を排泄してくれるので、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあるそうです



香りの成分はフキノリド
　これには胃腸の働きを良くする健胃効果がありますよ！
野生の熊さんは、胃がもたれたり、食べ過ぎるとふきのとうをムシャムシャ食べるそうですよ(σ・∀・)σ

自然の胃薬ですね！
それを分かっている、熊も凄い





こんな所に生えてるんだよ(ﾉ´▽｀)ﾉ
これは栗の木の下
まだイガが落ちてます







と、言うことで今日は蕗でご飯


  ふきのフリット
  ふき味噌
  タコ飯
  かき菜とふきのお浸し
  キャベツと油揚げの味噌汁




ふきのフリット！

これはお薦めです
軽くて、サクサクです(・∀・)

本来は炭酸水を使ったり、メレンゲを使ったりしますが簡単に作れる衣です
勿論、ふき以外でも美味しくできるので天ぷらやフライに飽きたら作ってみてください




薄力粉                                            １カップ
片栗粉                                          1/2カップ
ベーキングパウダー                      大１
水                                            1/2～１カップ



材料を泡立て器で全て混ぜます。
フキを良く洗い、水気を拭き取って衣をつけて揚げるだけ！
180℃で両面さっと！直ぐに揚がるので、揚げすぎ注意です(*^ー^)ノ♪



ふき味噌も




タコ飯も


すっごく、お薦めなのでまた後でのせてみたいと思います









ところで、TwitterやFacebook！
使ってますか？
コリンさんは、登録はしてるけど見る専門です
が！今日初めて役に立った～(*´∀｀)


スーパーで買ったバナナに黒い芯のようなものがあって↓



Twitterでフォローしていた、野菜関係の方に聞いてみたところ

『最近はみかけないけど、生育不足だと思います！買ったお店で交換してくれると思いますよ』
と、返信頂きました( ´艸｀)


親切な方や～ん
初めて、Twitterの良さが分かった笑

ありがとうございました






さて、朝御飯何にしよう(ﾉ´▽｀)ﾉ