並ラーメン(900円)
１月１８日にオープンした「ラーメン 源」に訪問してきました♪
店舗は「つけ麺 一番」跡地で最寄り駅はＪＲ京橋駅になります。
店内で隣の席には新店でお会いする時がある週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...並ラーメン・900円 ミニラーメン・850円 大ラーメン・1000円 ぶた・+200円 ぶたＷ・+350円 汁なしに変更・+100円 味噌に変更・+100円 辛辣に変更・+100円 味玉・+100円 生玉子・+50円 うずら5個・+100円 肉あぶら・+100円 豚1枚・+90円 麺増し125ｇ・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入りの醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで豚骨出汁のコクに背脂の甘味とニンニクのパンチが加わった、こってり感がある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちのウェーブがかかった極太麺を使用。
スープとの絡み具合は良好でモッチリとした弾力感でわしわしと食べ応えがありコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
野菜、背脂、味の濃さ、ニンニクの量が無料トッピング増量ができます。
卓上にある胡椒、黒胡椒、唐辛子、お酢で味に変更をつける事もできます。
ご厚意でキムチをいただきました。
★★★(3.2)
キムチ
ラーメン 源
大阪府大阪市城東区野江1-1-7
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊8:00～20:00→40分200円 20:00～8:00→60分100円)
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
月曜