らーめん Lalala...「にぼし塩らーめん」

にぼし塩らーめん(990円)

２月３日にオープンした「らーめん Lalala...」に訪問してきました♪

こちらのお店は「人類みな麺類」とグラビアモデル「上原亜衣」のコラボレーションブランド店で最寄り駅は近鉄日本橋駅になります。

行列の中には新店でお会いする時がある週末スロさんがいらっしゃいました♪

メニューは...にぼし塩らーめん・990円スペシャル・+210円えび塩らーめん・1100円スペシャル・+200円 Truffle塩らーめん・1300円スペシャル・+200円かつお塩らーめん・990円スペシャル・+210円大人のピリ辛塩らーめん・1100円スペシャル・+200円ピリ辛塩らーめん・1100円スペシャル・+200円。

煮干しの魚介からとった出汁に鶏ガラの動物系出汁を合わせた粘度は低めの塩スープで良い塩梅でスッキリとした塩のカエシで鶏出汁のコクに煮干しの上品な風味が効かされたまろやかな口当たりであっさりとした味わいになっています♪

麺は自家製麺で全粒粉を配合したストレート太麺を使用。

喉越しは良い感じでモチっとした弾力感にコシがしっかりあります。

具材の鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

★★★☆(3.7)