ラーメン 並300ｇ(900円)
１月２８日にオープンした「ラーメン荘 歴史を刻め 日本橋」に訪問してきました♪
こちらのお店は下新庄にある「ラーメン荘 歴史を刻め」の支店で最寄り駅は大阪メトロ恵美須町駅になります。
行列の中には新店でお会いする時がある黒帽子さんと週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...ラーメン・900円 豚ラーメン・1100円 豚Ｗラーメン・1250円 汁なし・900円 豚汁なし・1100円 豚W汁なし・1250円 たまご・+50円 チーズ・+50円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで濃いめの醤油のカエシで豚骨出汁のコクに多めの背脂にニンニクのパンチが加わったこってりとした濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちのウェーブがかかった極太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモッチリとした弾力感にわしわしと食べ応えがありコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは厚みがあり柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺量は小200g、並300g、大400g or 500gから選べて同一料金になっています。
ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメの無料トッピング増量ができます。
★★★☆(3.7）
ラーメン荘 歴史を刻め 日本橋
大阪府大阪市浪速区日本橋5-14-20
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊8:00～22:00→30分100円)
お店のHP・SNS:https://twitter.com/rekishi_bashi
営業時間
17:00～23:00
定休日
水曜、日曜