Ｒａｍｅｎ ＫＵＲＵＭＵ「中華そば 黒」

中華そば 黒(900円)

１０月６日にオープンした「Ｒａｍｅｎ ＫＵＲＵＭＵ」に訪問してきました♪

店舗は「豚骨北堀江 ＳＡＫＩＭＵＲＡ」跡地で最寄り駅は大阪メトロ四ツ橋駅になります。
 
メニューは...肉・海老ワンタン麺 黒(各２つ)・1200円 肉・海老ワンタン麺 黒(各１つ)・1050円 肉ワンタン麺 黒(４つ)・1200円 肉ワンタン麺 黒(２つ)・1050円 海老ワンタン麺 黒(４つ)・1250円 海老ワンタン麺 黒(２つ)・1100円 味玉中華そば 黒・1020円 中華そば 黒・900円 味玉・+120円 メンマ・+120円 麺大・+120円。

鶏ガラ、丸鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさがある魚介の旨みを加えた濃いめのカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされている中に甘味が広がりバランスのとれたコク深い味わいになっています♪
麺は東京にある「三河屋製麺」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、ラー油で味に変化をつける事もできます。

こちらのお店の店主は東京にある「八雲」で経験を積まれて開業されたそうです。

★★★★(4.0)

Ｒａｍｅｎ ＫＵＲＵＭＵ

大阪府大阪市西区北堀江1-9-11

お店の地図

080-8916-5180

駐車場:無

お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramenkurumu/

営業時間

11:00～16:00

定休日

無休