ＲＡＭＥＮＴＯＲＩＴＯＮ「豚骨しょうゆラーメン」

豚骨しょうゆラーメン(950円)

１０月６日にオープンした「ＲＡＭＥＮＴＯＲＩＴＯＮ」に訪問してきました♪

最寄り駅は大阪メトロ北巽駅になります。

メニューは...豚骨しょうゆラーメン・950円豚骨みそラーメン・1000円豚骨辛みそラーメン・1150円チャーシュー麺・+500円ハーフ・+250円メンマ・+200円煮玉子・+150円替え玉・+200円大盛り・+200円。

豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで鶏豚骨出汁の適度な旨味に臭みやクセのないまろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は生野区にある「株式会社丸美」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはホロホロとした柔らか食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、ラー油、一味、胡麻で味に変化をつける事もできます。

ホワイトニンニク、辛ニラ、もやしが定量無料サービスになっています。

こちらのお店の黒川店主は市内の人気ラーメン店で１５年間、修行されて開業されたそうです。

★★★☆(3.7)