辛口肉まぜソバ(醤油) 辛さ２ 並210ｇ(950円)
西中島周辺にある「辛口肉ソバ ひるドラ 新大阪本店」に訪問してきました♪
今回は「辛口肉まぜソバ(醤油)」をいただきました。
タレは粘度低めで背脂入りの醤油タレでまろやかで濃いめの醤油感に唐辛子の辛味が程良く効かされた背脂の甘味が広がり濃厚でジャンキーな味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の中太ストレート麺を使用。
タレや具材がよく絡みつき喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります
具材には小ぶりの大きさで薄めの厚みの豚肉が入っていて柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
辛さは0～４まで無料になっています。辛さ２をチョイスしました。
卓上にある一味、ニンニククラッシャー、山椒、りんご酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「辛口肉ソバ ひるドラ 新大阪本店」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
2:「肉ソバ味噌 辛さLV２」 ◆1:「肉ソバ醤油 辛さLV２」
辛口肉ソバ ひるドラ 新大阪本店
大阪府大阪市淀川区西中島5-7-25
営業時間
11:00～14:30
18:00～20:00
定休日
無休