肉ソバ味噌 辛さLV２(950円)
西中島周辺にある「辛口肉ソバ ひるドラ 新大阪本店」に訪問してきました♪
今回は「肉ソバ味噌」をいただきました。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープで薫り高い味噌のコクが広がるカエシで適度に効かされた豚骨出汁の旨味と唐辛子の辛味にフルーティーな風味とわずかな甘味が広がり口当たりの良い濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で「アマニ」を練り込んだ中太ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります
具材には薄めの厚みの豚肉が入っていて柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
辛さLVは0～４まで無料になっています。辛さLV２をチョイスしました。
卓上にある一味、ニンニククラッシャー、山椒、りんご酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
辛口肉ソバ ひるドラ 新大阪本店
大阪府大阪市淀川区西中島5-7-25
営業時間
11:00～14:30
18:00～20:00
定休日
無休