白湯らーめん(900円)
上新庄にある「ｋｅｎｓｈｉｎ 上新庄店」に訪問してきました♪
今回は「白湯らーめん」をいたきました。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁にややとろみがある背脂入りの醤油スープでマー油の香ばしさをアクセントに良い塩梅でまろやかな醤油のカエシでよく効かされた鶏豚骨出汁の旨味とわずかな甘味が広がり濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合した太さ中くらいのストレート麺を使用。
スルッとした喉越しにザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材の豚バラ軟骨チャーシューはとろとろの柔らかさに良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるブラックペッパー、ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
「ｋｅｎｓｈｉｎ 上新庄店」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
ｋｅｎｓｈｉｎ 上新庄店
大阪府大阪市東淀川区瑞光1-11-27
営業時間
11:00～15:00
17:30～20:00
定休日
不定休