ブラックヌードル(850円)
４月４日にオープンした「三輪車」に訪問してきました♪
こちらのお店は天六にある「総大醤」の新ブランド店で最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
メニューは...ブラックヌードル・850円 煮たまご・+100円 穂先メンマ・+100円 ミディアムレアチャーシュー 1枚・+100円 替え玉・+150円。
鶏の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がるかめびし醤油を使った濃いめのカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされていて魚介風味とバランス感のとれたわずかな酸味がありコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
三輪車
大阪府大阪市北区国分寺1-4-15
営業時間
11:00～15:00
定休日
火曜