鍾馗東三国店「かけそば・小(醤油)」

かけそば・小(醤油)(500円)

東三国にある「鍾馗東三国店」に訪問してきました♪
今回は「かけそば・小(醤油)」をいただきました。

煮干し等からとった魚介出汁に粘度は低めで無添加の醤油スープで醤油の香ばしさが広がるカエシに煮干し出汁のくっきりとした旨味が広がるわずかな甘味にバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は長野県産小麦100%「千曲のめぐみ」を使った自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。

麺とスープの風味がストレートに味わえます。

卓上にある胡椒、黒胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。

★★★★(4.0)

「鍾馗東三国店」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

4:「中華そば塩」

3:「鰹醤油そば」 2:「鮪醤油そば」 ◆1:「中華そば」