つけそば(880円)
長居東にある「かみなり中華そば店」に訪問してきました♪
今回は「つけそば」をいただきました。
豚、鶏ガラの動物系に煮干し、鰹節等の魚介出汁の醤油つけ汁で引き締まったキレのある醤油のカエシで適度な豚の旨味としっかりとした煮干し風味に酸味とわずかな甘味が広がり鷹の爪のピリッとした辛味が効かされたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺はウェーブがかかった中細麺。
つけ汁との絡み具合は良い感じでしなやかで程良くコシがあります。
つけ汁の中には短冊形状の小ぶりチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けです。
★★★★.(4.0)
「かみなり中華そば店」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆1:「中華そば(並)」
かみなり中華そば店→リニューアルした店舗
大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:00
定休日
月曜