塩鶏ラーメン(810円)
３月２２日にオープンした「雲源ら～麺」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ四天王寺前夕陽ケ丘駅でお店の場所は「ちょんまげ食堂 夕陽ヶ丘ラーメン部」跡地になります。
店内で隣の席には新店でよくお会いする週末スロさんと近くにはまーちんさんがいらっしゃいました♪
メニューは...塩鶏ラーメン・810円 チャーシュー味噌ラーメン・950円 野菜味噌ラーメン・1000円 味付けたまご・+100円 野菜、メンマ・+100円。
鶏の動物系に粘度は低めで臭みやクセのない鶏風味と丁度良い感じの塩のカエシに口当たりはまろやかでコクがある味わいの鶏をベースにした塩スープでやや濃いめに仕上がっています♪
麺は東京の「三河屋製麺」の中細ストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しに程良い弾力感とコシがあります。
具材のチャーシューはほろッとした柔らかさに良い味付けで肉の旨味がしっかりあります。
他にセットメニューが多数揃っています。
オープン日から３月３１日までは麺類、サイドメニュー全品が１００円引きでの提供になっています。
★★★(3.2)
雲源ら～麺
大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-4
営業時間
11:00～22:00
定休日
無休