濃厚鶏Ｓｏｂａ(しょうゆ)(790円)
３月１６日にオープンした「鶏Ｓｏｂａ Ｔｏｒａや」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ花園町駅になります。
店内で隣の席には新店でよくお会いする週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...黒の鶏Ｓｏｂａ(ミニごはん付き)・950円 濃厚鶏Ｓｏｂａ(塩or醤油)・800円 煮干し鶏Ｓｏｂａ(塩or醤油)・850円 旨味鶏Ｓｏｂａ(塩or醤油)・750円 味玉・+100円 メンマ・+100円 ねぎ・+100円 麺大盛り・+150円。
鶏ガラの動物系に粘度は低めで口当たりの良い醤油のカエシで適度な鶏の旨味がありコクとほんのりと甘味が広がり臭みやクセのない、まろやかな鶏をベースにした醤油スープであっさりめに仕上がっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好で、しなやかで程良くコシがあります。
具材の豚ロース肉のチャーシューは薄めの厚みで柔らかい食感に良い塩加減で肉の旨味がしっかりあります。
３月３１日までは味玉がサービスで付いています。
夜は居酒屋営業で二毛作店になっています。
★★★☆(3.5)
鶏Ｓｏｂａ Ｔｏｒａや
大阪府大阪市西成区花園北2‐10‐13
営業時間
11:00～15:00
定休日
不定休