まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は
嫁さん
飲み会で晩御飯作らなくていいから
ジムで
ゴリトレして帰ってこれから
晩酌のすぺ千三百でござる。
『昨日のブログ』でいろいろ
用事があったと書きましたが、その一つに、昨年末、長年使ってきた
ハンドボールシューズの底が剥がれて、
両面テープで
応急処置して使ってましたが、昨日ネット購入した
シューズが届きました！
新しい
ハンドボールシューズを目の前に、
なんかテンションアゲアゲ～！デビューは、来週
土日に開催される
慶應戦と
東大戦やな。
今日のお昼は昨日
「お店のX」で告知のあった
限定ヒンヤリンコで冷たいのん！を今日も販売するとのことで、
チビヨハちゃんに乗って、
京都ラーメンの聖地“一乗寺”にある
人気店「つるかめ一乗寺」へ、
ずら丸（はな丸）ちゃん
@Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（東京ドームで繚乱 皆んなで弾けるこれって「未来ずら～」
国木田花丸・まだまだ高まる・ここから始まる・オハナまる～☆）まずは
店前の券売機の横を確認すると、
あった♥お目当ての
「限定まぜそば」は、
ヒンヤリンコで冷たいのん！『冷やしすだち和え麺』でございます。
というわけで、券売機右上
『限定まぜそば(950円)』の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、
“銀シャリご飯 中・大(150円)”の食券ボタンも
ポチッとな！
（合計金額1,100円ナリ！）
（1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしとこう）店内入って
店主に食券を渡す際、
「冷しで！」とお伝えし、
ご飯の量を
中か
大か選べたので、もちろん
大でお願いしてから
カウンター席に座ります。
しばらくして、
豚肩ロースチャーシュー、
メンマ、
刻み水菜、
笹切り白ネギ、
揚げワンタン皮、
アオサ海苔、
削り節、
柚子皮、
白ゴマ、
糸唐辛子がトッピングされた
限定ヒンヤリンコで冷たいのん！『冷やしすだち和え麺』がやってきました。
同時に
プチマンガ盛りの
銀シャリご飯(大)もやってきました。
まずは
呪文を唱える前に、たっぷりめの
ヒンヤリンコな魚介醤油ダレを一口いただくと、
酢橘のなんとも
爽やかな薫りが鼻を抜けるとともに、
サラッとした口当たりで、
魚介出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
酢橘の酸味が追随し、
キレのある
醤油カエシの
風味と
コクが加わって、
ヒンヤリンコでめっちゃウマウマ～！
ヒンヤリンコで
癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）の
爽やかな薫りと
大人でビターな酸味がなんとも心地よくて、
めっちゃクセになるぅ～！魚介醤油ダレを堪能したら、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、
酢橘・
醤油・
アオサ海苔・
削り節・
柚子の
芳醇な薫りが鼻腔を心地よく
刺激して、
めっちゃ食欲そそられるぅ～！呪文を唱えたらもう一度
ヒンヤリンコな魚介醤油ダレをいただくと、
削り節のせいか、ほんのり
甘みが加わり、さらに
アオサ海苔と
白ゴマの
風味も加わって、
めっちゃイイ感じ！エッジの効いた
自家製中太ストレート麺は、
小麦の風味豊かで、
冷水でしっかり締められてて、
コシの強さが
ハンパなく、
多加水率が織りなす
プリップリの食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
酢橘が効いた
魚介醤油ダレとなじみになじんで、
すご～く美味しい！豚ロースチャーシューは、噛み応えがあって
しっとり食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みが口の中にいっぱいに溢れ出し、
魚介醤油ダレとしっかり絡んで、
めっちゃウマウマ～！しっかり
味付けされた
メンマの
コリコリ食感、
刻み水菜の
シャキシャキ食感、
笹切り白ネギの
ザクザク食感、さらに
糸唐辛子と
柚子皮の
爽やかな風味が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！さらに
揚げワンタン皮を砕いて
麺と一緒にいただくと、
パリサク食感が
麺と
相性抜群で、こちらも
めっちゃイイ感じ！途中で
店主から
『辛いですけど味変にどうぞ』と提供された
生青唐辛子と、卓上の
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
山椒を投入すると、
それぞれの風味が引き立って、より一層
魚介醤油ダレが
コク深くなって、
味変大成功～！麺を食べ終えると
いい具合で、
魚介醤油ダレと
トッピング類が残ってくれています！
ここで
最後の儀式のために、
豚肩ロースチャーシューや
メンマなどをおかずにして、
プチマンガ盛りの
銀シャリご飯(大)の
量を調整します。
そして最後の〆は、たっぷりと残った
トッピング類で
綺麗に
土手を作って、
魚介醤油ダレを閉じ込めてからのぉ～
ライス投入の儀式～！
卓上の
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
山椒を投入して
味変も敢行します。
お箸で
チャーシューをほぐして、本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“酢橘薫る冷製魚介醤油まぜご飯”の
完成ナリ～！超～旨そうなんですけど！
一口いただくと、
酢橘の風味と
魚介醤油ダレの
旨みをたっぷりと纏った
ライスに、
肉の旨み、
一味唐辛子・
ブラックペッパー・
山椒の
風味が加わって、
ヒンヤリンコですご～く旨いっ！あっという間に
まぜそばも
プチマンガ盛りライスも
ペロッと完食いたしました！
食べたかった
ヒンヤリンコで冷たいのん！に間に合って、口の中に残る
酢橘・
魚介出汁・
醤油の
風味の余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「一乗寺つるかめ」京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町22-10TEL: 075-703-1087
11:30～24:00（木曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1～15401541．ラーメンながた パート72（油そば）1542．キラメキ☆JAPAN パート78（極濃鶏白湯まぜそばGTM）
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ポチッとな！
ヒンヤリンコで
