まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
痛めた内転筋 が
回復 しておらず、
ランニング は
時速10km に抑えと
股関節の筋トレ を
回避 しつつ、ジムで
トレーニング してきたすぺ千三百でござる。
ダッシュ系の運動 ができないので
もどかしい けど、
回復 した時に
ハンドボール ができるように、
ランニング ＆
筋トレ 中心に
頑張っておこう！ 今日のお昼は、お店の
LINE でのみ
告知 のあった、
LINE会員 だけの
5/10～12 の
3日間限定麺 をいただくために
「3104丁目」 へ、
ダイヤ♥ さん
@Aqours の
寝そべりぬいぐるみ とともに、
11時 開店の
30分 前に
一番乗り でやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ） 店主 は
“だしソムリエ3級” を取得していて、
魚介系 ラーメンを提供する
高槻の人気店 です。
待ってる間も
ドアの隙間 から
魚介出汁の薫り が漂ってきて、
めっちゃ食欲そそられるぅ～！ 11時 になって開店したら入店して、
芳醇な魚介系の香り が漂う
モダンな感じ の店内で、
カウンター席 に案内されます。
そして
女将 さんに
LINE 画面を提示して、
LINE会員 だけの
3日間限定！ 『鴨と魚介のつけ麺(1,600円)』 を、
お得なランチセット の中から
“ライス(＋50円)” とともに注文しました。
（合計金額1,650円ナリ！） （1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしとこう） いつもなら
“焼チャーシュー丼” か
“鶏のづけ丼” を注文しますが、今日の
限定麺 は
鴨ロース肉 がたくさんトッピングされてるみたいなので、シンプルに
ライス を注文して、
“鴨ロース丼” みたいにしようかと。
しばらくして、
鴨と魚介の醤油つけ汁 が注がれた器。
京都の
老舗製麺所 「麺屋 棣鄂」 謹製の
全粒粉 入り
ストレート細麺 が盛り付けられた器。
そして、
鴨ロース肉 、
味玉 、
青ネギ 、
白髪ネギ 、
スダチ が別皿にトッピングされた
LINE会員 だけの
3日間限定！ 『鴨と魚介のつけ麺』 がやってきました。
同時に
お得なランチセット の
“ライス” もやってきました。
それではさっそく、
鴨と魚介の醤油つけ汁 を一口いただくと、
鴨出汁 と
魚介出汁 の
芳醇な薫り が優しく鼻を抜け、
凝縮 された
鴨出汁 の
風味と旨み が口の中いっぱいに広がるとともに、
魚介出汁の風味 が追随し、
芳醇 で
キレ のある
醤油カエシのコク が加わって、
すんご～く美味しい！ 鴨出汁 の
いいところ が
ギュッ と詰まってて、
なんかしあわせ～！ 鴨と魚介の醤油つけ汁 を
堪能 したら、続いて京都の
老舗製麺所 「麺屋 棣鄂」 謹製の
全粒粉 入り
ストレート細麺 を、まずは何もつけずにいただくと、
全粒粉 入りだからか、いつも以上に
小麦の風味 豊かで、
コシ が強く、
プリプリッ とした食感と
麺肌 滑らかで
ツルツルッ とした喉ごしの良さが、
なんとも心地いい！
「麺屋 棣鄂」 謹製の
全粒粉 入り
ストレート細麺 ってことで、
『麺匠たか松』 の
つけ麺 で使用される
麺 にかなり近いかな？
麺 そのものを
堪能 したら、いよいよ
鴨と魚介の醤油つけ汁 へと
嫁入り です。
鴨と魚介の醤油つけ汁 にしっかり浸して絡めた麺は、
鴨出汁 と
魚介出汁 の
風味と旨み と
醬油カエシのコク に負けない
麺の旨み を同時に楽しめて、
かな～り美味しい！ 鴨ロース肉 は、
弾力 ある
しっとり 食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨み と
鴨肉特有 の
脂身の旨みと甘み が口の中いっぱいに溢れ出し、
醤油つけ汁 にしっかり浸していただくと、
めっちゃウマウマ～！ 味玉 は、
トロ～リ とした
黄身 の食感と
濃厚なコク がなんとも心地よく、
めっちゃまいう～！ 青ネギ と
白髪ネギ の
風味 と
シャキシャキ 食感が
アクセント になって、
めっちゃイイ感じ！ ここで
麺 、
鴨ロース肉 、
青ネギ 、
白髪ネギ を一緒に箸で掴んで、
醤油つけ汁 にくぐらせていただくと、それぞれの
旨み ・
風味 ・
食感 が相性抜群で、
すご～く美味しい！ 途中で、
麺 に
スダチ 搾ってから
醤油つけ汁 にくぐらせていただくと、
スダチ のなんとも
爽やかな風味 が引き立って、
めっちゃまいう～！ さらに卓上の
一味唐辛子 を
麺 にふりかけてから
醤油つけ汁 に投入すると、
一味唐辛子の風味と辛み が
麺の風味 を引き立てて、
味変大成功～！ そして待ちに待った最後の〆は、
鴨ロース肉 、
味玉 、
青ネギ 、
白髪ネギ 乗っけてからのぉ～
鴨と魚介の醤油つけ汁
卓上の
一味唐辛子 を投入して、
味変 も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪” の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“極上鴨出汁茶漬け” の
完成ナリ～！ めっちゃ旨そう～！
一口いただくと、
鴨出汁 と
魚介出汁 の
風味と旨み をたっぷりと纏ったライスに、
鴨肉の旨み と
脂身の甘み 、マイルドな
黄身のコク 、
青ネギ と
白髪ネギ の
風味 、
一味唐辛子の風味 が加わって、
すんご～く美味しい！＆シアワセ～！ 最後の儀式 を終えたら、卓上の
スープ割り用ポット をもって、残った
鴨と魚介の醤油つけ汁 めがけてのぉ～
お出汁投入の儀式～！
“スープ割り” していただくと、
魚介出汁 が強くなることで、
鴨出汁 の
風味 がより一層引き立ち
コク深く なり、
かな～り旨い！ あっという間に
極上鴨＆魚介醤油つけ汁 も飲み干して、
ペロッ と完食いたしました。
過去に何度か
『鴨と魚介のつけ麺』 は
限定販売 されていたのですが、毎回
タイミング が合わず、今回初めていただきましたが、ちょっと
高めの値段設定 なのも
納得 できるほどで、口の中に残る
鴨出汁 の
風味と旨みの余韻 に浸りつつ、
販売最終日 にいただけて
幸せ～！ って思いつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！ 「3104丁目」 大阪府高槻市城北町1-9-11 TEL: 072-661-3104
11:00～14:30
17:00～21:00（不定休）
昼総合点
★★★ ☆☆ 3.8
パート1～40 41．【裏】クリーミィみそラーメン 42．【裏】Red Hot みそラーメン 43．【裏】サバ節と野菜だしのつけ麺 しょうゆ 44．【限定】サバ節と野菜だしのラーメン 塩 45．【裏】サバ節と野菜だしのラーメン しょうゆ 46．【限定】サバ節と野菜だしのラーメン 塩 47．【限定】鰆の煮干しそば 塩 48．【裏】鰆の煮干しつけ麺 醤油 高槻市 ブログランキングへ 高槻情報 にほんブログ村へ ↑高槻のことが気になったら、２つとも
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