まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は一日中
雨模様やったので、久々に
電車通勤やったすぺ千三百でござる。
出勤時はそれほど
寒くないと思っていたのに、午後から
気温が上がらず、夕方になって耐えきれずに
暖房をつけましたよ。
今日のお昼は
「お店のX」で
限定麺の販売が告知されたので、京大薬学部近くの
「煮干そば 藍」へ、
ダイヤ♥さん
＠Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともに
新年初訪問でやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）店前に貼られた
お目当ての
期間限定『担々麺』を確認しつつ、
『煮干そば』のお店がどんな
担々麺を提供するのか、
テンションアゲアゲ～⤴というわけで、店内入ってすぐ左の券売機の
『担々麺(900円)』の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせてその上の
『〆ご飯(50円)』の食券ボタンも
ポチッとな！
（合計金額950円ナリ！）食券を店員に渡してから、
カウンター席に着き、しばし待つことに。
しばらくして、
濃厚そうな
担々スープの上に、
肉味噌、
小松菜、
砕いたナッツがシンプルに盛り付けられた
期間限定『担々麺』がやってきました。
それではさっそく
担々スープを一口いただくと、いろいろなものが入ってて少し
ザラついた
舌触りがなんとも心地よく、
複雑だけど
大人でビターな
風味・
旨み・
コクが
素敵なハ～モニ～を奏でるとともに、程よい
辛みが追随し、
すご～く美味しい！京都の
老舗製麺所「麺屋 棣鄂」謹製の
ストレート細麺は、よく
担々麺にある
コシが強い
多加水率の
麺ではなく、しなやかな
コシに、
低加水率が織りなす
ボソシコ食感がなんとも心地よく、
担々スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！ビターな味付けがしっかりされた
肉味噌が、時間とともに
担々スープに溶け出して、スープがより一層
コク深く、
ビター感も引き立って、
めっちゃウマウマ～！さらに
小松菜の
シャキシャキ食感と
砕いたナッツの
カリカリ食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で、卓上の
一味唐辛子と
ブラックペッパーを投入すると、スープの
ビター感と
コク深さがより一層引き立って、
味変大成功～！麺を食べ終えて
〆ご飯をお願いしたら、なんか
可愛らしい容器で出てきました。
そして最後の〆は、残った
めちゃウマ担々スープめがけてのぉ～
〆ご飯全投入の儀式～！
卓上の
ブラックペッパーと
一味唐辛子を投入して
味変も敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“担々雑炊”の
完成ナリ～！間違いなく旨いの確定～！
一口いただいてみると、
担々スープの
風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉味噌の旨み、
ブラックペッパーと
一味唐辛子の
風味も加わって、
すご～く美味しい！あっという間に
めちゃウマ担々スープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました！
大人でビターな感じがなんとも
心地いいスープですが、ここは
「煮干そば 藍」ですから、
ニッボニッボニ～な
担々スープをいただきたいと
期待しつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「煮干そば 藍」京都府京都市左京区吉田下阿達町29-1TEL: 070-5503-2898
【火～金】11:00～14:30 18:00～19:30
【土・日・祝日】11:00～14:30
（月曜、第1・3日曜休）
（
臨時休業等は
「お店のX」にてご確認ください。）
昼総合点
★★★☆☆ 4.0
I ♡ 京都拉麺 1～14401441．RA-MEN 赤影（赤影ラーメン）1442．総代 麺家あくた川 パート65（ラーメン）1443．一乗寺つるかめ パート30（【限定】鶏だし塩ラーメン ～つるかめ七味仕立て～）1444．ラーメン ビスカ 5（【限定】カレービス郎 つけ麺ver.）
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