まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
昨日はいつもより早く
出勤し、
お昼食べる時間もなく、今が
修羅場の仕事を
通常業務が終わった後に
職場＆家でしていたすぺ千三百でござる。
今日も
修羅場の仕事を
通常業務の後にしていて、一応区切りがついたので帰宅しましたが、
まだまだ続く．．．今日のお昼は
チビヨハちゃんで
京都ラーメン聖地“一乗寺”にやってきて、
『お店のX』で本日
特別営業で
限定麺販売の告知があった
「ラーメンビスカ」へ、
善子ちゃん
@Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ by津島善子）以前いただいた
『二郎系』の
咖喱麺『カレービス郎』の今回は
つけ麺バージョンということで、
これは食べざるを得ませんね！（はんはんさん風に）もとは
スナックだったという店内で、
超濃厚鶏豚骨の
『天骨庵慶心』の
元庵主である
スーツ＆ネクタイ姿の店主が出迎えてくれます。
カウンター席に着き、壁に貼られたたくさんの
メニューの中から
〈1/17(水)限定メニュー〉を見つけ、
『カレービス郎 つけ麺ver. ミニ(麺150g、〆ごはん付き、1,000円)』を
“熱盛り”で、
“生卵(80円)”とともに注文しました。
（合計金額1,080円ナリ！）（1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK？にしとこう）しばらくして、食欲そそる
カレーの香りを漂わせ、
カレーパウダーがふりかけられた
カレー豚骨つけ汁が注がれた器、
若干平打ち太縮れ麺が盛り付けられた器、そして
豚清湯醤油スープの上に、たっぷりの
煮豚モヤシ、大ぶりの
背脂、
刻みニンニクがトッピングされた器で、
『カレービス郎 つけ麺ver. ミニ(麺150g、〆ごはん付き)』がやってきました。同時に
“生卵”もやってきました。
どれも器がデカい！
どこが『ミニ』じゃ！
レンゲだけが置かれた空の
お茶碗に
ご飯を
セルフでよそってきました。
『〆ごはん付き』だから、
小さいお茶碗なんかなと思っていたら、実は本当にただの
レンゲ置き用の
器だったそうで、いつものように
小さい方でも
大きい方でもよかったそうです．．．
まあ、
レンゲ置き用でも
小さい方と
同サイズやったので、
気持ちプチマンガ盛り！本日私がいただいた
昼食の全体像が、
コチラ！見ただけで
腹パンになり、実際に
超～腹パン！（どこが『ミニ』じゃ！）それではさっそく
カレー豚骨つけ汁を一口いただくと、
ビターなカレーの薫りが鼻を抜け、
ドロリンチョな口当たりがなんとも心地よく、
超～凝縮された
豚骨出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、
カレーの
大人でビターな風味が加わって、
すご～く美味しい！この濃厚さがたまらな～い！
若干平打ち太縮れ麺を、まずは何もつけずにいただくと、
“熱盛り”だからか
小麦の風味が非常に豊かで
コシが強く、
モチモチ＆ゴワゴワの食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さが、
なんとも心地いい！麺そのものを
堪能したら、いよいよ
カレー豚骨つけ汁へと
嫁入りです。
カレー豚骨つけ汁をたっぷりと纏って、
豚骨出汁の
風味と旨みに負けない
麺の旨みを同時に楽しめて、
かな～り旨い！ここで
カレー豚骨つけ汁に別器の
背脂と
ニンニクを投入すると、
風味・旨み・コクが
マシマシになって、
めっちゃイイ感じ！たっぷりの
煮豚は、分厚いのにめっちゃ
柔らかく煮込まれてて、
しっとり食感と
繊維質感が心地よく、噛めば噛むほど
凝縮された
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中に溢れ出し、
カレー豚骨つけ汁にしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！豚清湯醤油スープに浸かった
モヤシの
シャキシャキ食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！さらに
麺と一緒に
モヤシを
カレー豚骨つけ汁にしっかり浸していただくと、
なお旨しっ！途中で卓上の
ハリッサ（唐辛子ベース）と
ブラックペッパーを
麺に振りかけていただくと、それぞれの
風味が加わることで、
つけ汁がより一層
コク深くなって、
味変大成功～！小さいお茶碗ですが
セルフで
プチマンガ盛りにしたので
ご飯の量が多く、
最後の儀式のために
煮豚をおかずに
ご飯の量を調整します。
そして最後の〆は、
煮豚と
生卵を乗っけてからのぉ～
カレー豚骨つけ汁
投入の儀式～！
お箸で
卵黄を崩し、
煮豚をほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“濃厚豚骨咖喱ＴＫＧ”の
完成ナリ～！アワアワ～な感じが
超～旨そう！
一口いただくと、
濃厚な豚骨の旨みと
カレーの風味をたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、濃厚な
卵黄のコクが加わって、
すごウマ～！麺と
ご飯を食べ終えたら、残った
カレー豚骨つけ汁めがけてのぉ～
豚清湯醤油スープ
投入の儀式～！
一口いただくと、口当たりは
サラッとしてて、
ダブルの豚骨の
旨みと
風味に、
カレーと
醤油の
相性も抜群で、
めっちゃまいう～！『ミニ』なのに量が
ハンパなく、
腹パンになって
めちゃウマカレー豚骨つけ汁with豚清湯スープを残してしまいましたが、
TKGも
ペロッと完食いたしました！
口の中に残る
豚骨出汁の
旨みの余韻に浸りつつ、次回こそ
未食の
『あっさり豚骨』をいただこうと思いつつ
（限定が魅力的で）、
めっちゃご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！ゲフッ！
「ラーメン ビスカ」京都市左京区高野竹屋町33-2011:00～14:00
17:30～19:30(水・木曜休)
（
臨時休業等は
「お店のX」にてご確認ください。）
昼総合点
★★★☆☆ 3.3
I ♡ 京都拉麺 1～14401441．RA-MEN 赤影（赤影ラーメン）1442．総代 麺家あくた川 パート65（ラーメン）1443．一乗寺つるかめ パート30（【限定】鶏だし塩ラーメン ～つるかめ七味仕立て～）
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