行くたびにブヒブヒ具合が自分好みになってく！　I♡京都拉麺974「長浜ラーメン錦 7」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今週も終わり、明日からは東京＆神奈川に行くのでその準備をしなくてはならないすぺ千三百でござる。

準備大変やけど、ワクワク感の方が強く、東京＆神奈川の旅の最終日11/15はAZALEAに、ダイヤ♥さん（ありしゃ♥）に、ついに会えるぞ～！

今日のお昼は、チビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの聖地“一乗寺”に9月16日に新規オープンした「博多屋台長浜ラーメン錦」へ、善子ちゃん＠Aqoursとともに7週連続7度目の訪問でやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ　by津島善子）

到着してまずは店前の祝い花の横にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。

完全に長浜ラーメン＆唐揚げにハマってしまい、週一ペースで、また食べたくて、食べたくて。

テーブル席とカウンター席のある店内で、仕切り板が設置されたカウンター席に着いてからメニューを確認します。

メニューを見て、迷わず“屋台ラーメン・唐揚定食(900円)”を注文しました。

麺は今日の気分というかお気に入りの「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」をチョイスしバリカタで、ご飯は“大”でお願いしました。

しばらくして、ほどよく乳化したライト豚骨スープの上に、豚ロースチャーシュー、ナイスな幅広カットされたキクラゲと刻み九条ネギがトッピングされ、白ゴマがふりかけられた“屋台ラーメン”が、獣臭が一切なく食欲そそる豚骨の香りを漂わせてやってきました。

同時に定食のめちゃウマ唐揚3個と、プチマンガ盛りのご飯(大)もやってきました。

無料でキムチの提供も始まったので、ライスの上にキムチを乗っけておきます。
もともと無料の高菜漬けもあったりと、ご飯のお供もなんか充実してきましたね！

それではさっそく、ほどよく乳化した無化調豚骨スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、食欲そそる豚骨の香りが鼻を心地よく抜け、口当たり滑らかでライトな感じやけど、しっかりとした豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、キレのある醬油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！

「前回訪問」時のスープが旨すぎ！って思いましたが、さらに今日のはその上を行く自分好みのブヒブヒ感が、たまらな～い！

バリカタでお願いした「本家細麺（長浜屋台ラーメン）」の極細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、バリカタだからか粉っぽさが残る舌触りが心地よく、しなやかなコシに、ポリポリッとした歯切れの良さと麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、低加水率やからライト豚骨スープとなじみになじんで、かな～り旨いっ！