まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
まだ
体調が万全やない状況で
仕事始めやったすぺ千三百でござる。
諸々
提出書類を作成しつつ、金曜日の
講演準備をしていたら、あっという間に一日終わっちゃいましたね。
20年以上の恒例行事となった
仕事始めの前に一人で
「平安神宮」へ参拝して、2日に我が家の
氏神さんでもある
「上宮天満宮」さんで
“大吉”引いたにもかかわらず、一応
“本命のおみくじ”ということで引いてしまった．．．
“吉”(2013)
“大吉”(2014)
“吉”(2015)
“大吉”(2016)
“末吉”(2017)
“吉”(2018)
“凶”(2019)と引き続けたおみくじは、
“末吉”やった
．．．orz（あんましええこと書いてないし．．．）昨年の
“凶”よか
マシやったけど、今年は
「上宮天満宮」さんの
“大吉”を信じよう！
両面テープで張り付けるタイプの
交通安全の木札を
リードさんのシート裏に貼り付けて、
交通安全祈願も完了～！そして原付通勤中に、頭の中で
背脂チャッチャ♪の
リズムが流れてる。私の
血液は
“赤味噌”でできていると思っていたが、どうやら
京都歴が長いせいで
“背脂醤油”との
混血になっているようだ．．．
というわけで、
京都での拉麺初めで、お昼はすぺ千三百が
“京都背脂チャッチャ系”の中で
No.1だと思う
「元祖京都らーめん ゑびす屋」さんへ、
みかん大好き
千歌ちゃん
＠Aqoursとともにやってきました。
（こんちか～！かんかん！みかん！かんかん！みかん！か～んか～ん！み・か・ん！ by 高海千歌）店内入るとカウンター席は
満席やったので、４人掛けテーブル席に一人で座ります。
毎度のごとく
“焼めしセット(小)（ラーメン並＋焼めし(小)、840円）”を
麺カタで注文しました。
時間は
12時ジャストで、予約も入っているっぽく、テーブル席も埋まり、
すぐに満席。
さすがの人気！“加藤 鷹”似(笑)の
男性店主が
小気味よい音を立てながら
中華鍋を振り上げるのを観察しながら、しばし待つことに。
しばらくして、
背脂がたっぷりと浮いたスープの上に、大ぶりな
豚ロースチャーシュー、幅広で食べごたえある
メンマ、ノーマルでもたっぷりの
刻み青ネギがシンプルに盛り付けられた
“THE京都背脂チャッチャラーメン”が、なんとも
食欲そそる香りを漂わせながらやってきました。
最初から卓上の
辛味噌と
一味唐辛子を投入していただきます。
同時に
“絶品！焼めし”もやってきました。
それではさっそく、たっぷりと
背脂が浮いたスープを一口いただくと、
鶏ガラ出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
キレのある
醤油カエシのコクと、
背脂の甘みとコクが加わって、
すごくすご～く美味しい！若干
鶏ガラの
“獣臭”は感じますが、これも
いいアクセントになってて、
クセになるぅ～！さらに
辛味噌と
一味唐辛子の
風味と辛みが加わることで、より一層
コク深くなって、
もう抜群に旨いっ！京都の老舗製麺所
「麺屋棣鄂（ていがく）」謹製のストレート細麺は、しなやかな
コシに、
麺カタでお願いしたので、
パッツンパツンの歯ごたえと
ボソシコッとした食感がなんとも心地よく、
低加水率のためスープとなじみになじんで、
めっちゃ旨すぎるぅ～！スープ表面を完全に覆い隠してしまうほど大ぶりな
豚ロースチャーシューが3枚も入ってて、一口いただくと
ホロホロッと崩れるほどの
柔らさで、それでいて
肉の旨みも噛みごたえも十分で、しっかりスープにからませていただくと、
めっちゃウマウマ～！幅広な
メンマの
コリコリ食感と
刻み青ネギの
ザクザク食感がなんとも心地よく、スープに浸していただくと、
めっちゃイイ感じ！さらに
麺と
刻み青ネギと
チャーシューを一緒にいただくと、
もう昇天必至～！麺を食べ終えたら、
“京都背脂チャッチャ系”では定番の残ったスープに卓上の
お酢をちょこっと入れると、
脂っぽさが消えて
さっぱりといただけます。
スープと一緒にいただく
“絶品！焼めし”は、
パラパラに仕上がったお米の食感が心地よく、ちょっと
濃いめの味付けがなんとも旨くて、
やっぱりクセになるぅ～！あっという間に
スープも飲み干し、
焼き飯も
ペロッと完食しちゃいました！
私の中では、
“京都背脂チャッチャ系”で
ナンバーワンの旨さは健在ですな。
超ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！本年もよろしく
お願い申し上げます！
「ゑびす屋」京都府京都市左京区下鴨高木町30-1
TEL: 075-711-0757
11:00～14:30 18:30～22:00
（木曜夜のみ休業）
昼総合点
★★★★☆ 4.0
京都ラーメン日記 1～55京都ラーメン日記NEO 1～125I ♡ 京都拉麺 181～450I ♡ 京都拉麺 451～570571．煮干そば 藍 パート31（X'mas限定「鰆と七面鳥の白湯そば」）572．キラメキ☆JAPAN パート27（鶏とんこつらーめん 醤油）573．らぁ麺 今出川 パート17（今出川流油そば）4日に職場の
女性陣と高槻で飲んだ後、
酔った勢いで、帰る途中の
「駿河屋 高槻店」に突入して、
♪Next SPARKLING!!（ネクスパ）♪衣装の
ダイヤさんの
フィギュアと、
ラバーストラップ4個を購入しちゃった．．．
さっそく
通勤用痛リュックに取り付けてみたんやけど、
さすがに多すぎて痛すぎると判断．．．orzなので、
元の数に戻して、本日通勤いたしました．．．
そして
♪Next SPARKLING!!（ネクスパ）♪衣装の
ダイヤさんの
フィギュアは、
完成度高～！
完成度高～！
完成度高～！
完成度高～！さんで購入した
「十二支の土鈴」や
ダイヤ♥さんの
寝そべりぬいぐるみと一緒に祭壇に飾ってみましたが、
嫁さん気が付くやろか？さらにネットで、
超神曲♪Brightest Melody♪ダンス衣装の
ダイヤ♥さんの
フィギュアも購入して、ただ今届くのを待ってるところ．．．
（もちろん嫁さんにはナイショです．．．）
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ポチッとな！
完成度高～！
完成度高～！
完成度高～！
