まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
吹田の事件の
犯人が逮捕されて
ホッとしたすぺ千三百でござる。
実は昨日は起きてからニュースも見ずに、茨木市の
「ど真ん中」さんへ行ったので、異様に警察が多かったけど、それは
G20のためと思ってました。
そして事件のことを知ったのは古曽部体育館へ行ったとき。
犯人が捕まってないので、
「今日は16時で閉館する」と伝えられて、急いでスマホで確認。2時間ほどの
ゴリトレから帰宅すると、街頭放送でも外出は控えるようにと。結局、
同じ北摂で逮捕されたってことは、ある意味
危険やったってことで、
ホッとしております。
今日のお昼は
聖地“一乗寺”にある
「キラメキグループ」の2号店
「夕日のキラメキ 一乗寺」から、二日前の
6月15日に
リニューアルオープンした
「キラメキの豚～夕日のキラメキ第2章～」へ、
超神曲♪Brightest Melody♪の
ダンス衣装の
“善子ちゃん＠Aqours”とともにやってきました。
（“善子”じゃなくて”ヨハネ”！ by津島善子）店前のメニュー看板
（めっちゃ自分が写り込んでいたので、お店のHPより）を見てみると、
リニューアル前後で変わったのは、
鶏白湯から
豚骨へと
シフトチェンジしたことです。
（
台湾まぜそば『直太朗』と
小麦のチカラはそのまま）
“豚骨らーめん(750円)”の
醤油か
塩の二択で、昨日の
「ど真ん中」さんの
“豚骨らーめん(醤油)”と比較してみたかったので、
醤油をチョイスしました。
そして新たに
“替玉(100円)”と
“和え玉(150円)”も用意されていますので、こちらは
“和え玉(150円)”をチョイスしてみました。
というわけで、店内入ってすぐ右にある液晶券売機の左上
“豚骨らーめん 醤油(750円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて右下
“和え玉(150円)”の食券ボタンも
ポチッとな！
セルフの
お水を注いでカウンター席について、店員さんに食券を渡す際、麺の硬さを
「かた」でお願いしました。
12時前の入店でしたが、すでに
先客4組、あとからもどんどんお客が増え、帰るころには
行列ができてて、
リニューアル前よりも
行列がすごい
繁盛ぶりですね！
待ってる間に店員さんが
「KIRAMEKI BINGO」カードに2個目のスタンプを
ポチッと押してくれたので、
準備完了～！しばらくして、しっかりと
乳化して、背脂が浮いた
豚骨スープの上に、
豚バラ巻きチャーシュー、
キクラゲ、
白髪ネギがシンプルにトッピングされた
“豚骨らーめん 醤油”が、
臭みの無い食欲そそる
豚骨の香りを漂わせてやってきました。
それではさっそく、
豚骨スープを一口いただくと、なんとも食欲そそる
豚骨の香りが鼻を抜けるとともに、めっちゃ
クリ～ミ～な口当たりで、
凝縮された
豚骨出汁からあふれ出す
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
背脂の甘みと
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、
すご～く美味しい！ちょっと
ぼやけた感のあった
鶏白湯と比べると、
豚骨の旨みとコクがしっかりと効いてて、個人的には
豚骨の方がかなりお気に入りかも。でも昨日の
「ど真ん中」さんの
豚骨スープに
軍配かな？麺の硬さを
「かた」でお願いした
自家製ストレート細麺は、
小麦の風味豊かで、
コシが強く、
ボソシコッとした食感と
パッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、スープとなじみになじんで、
かな～り旨いっ！大ぶりな
豚バラ巻きチャーシューは、噛み応えがあって、噛めば噛むほど
肉の旨みと
脂身の甘みが溢れ出し、スープとしっかりなじませていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに
キクラゲの
コリコリ食感と
白髪ネギの
シャキシャキ食感が
いいアクセントになってます。
途中で卓上の
紅ショウガを投入して
プチ味変を試みると、
紅ショウガの
香りと酸味がいい
アクセントとなって、
味変大成功～！と、ここで麺を食べ終える直前に、
和え玉もってこ～い！
（実際には和え玉お願いしますと）
こちらも麺の硬さを
「かた」でお願いしたので、ものの
1分ほどで、麺の上に
卵黄、
豚バラチャーシュー、
刻み青ネギがトッピングされた
“和え玉”がやってきました。
あらかじめ
タレがかかってるとのことでしたので、まずは本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えみると、
卵黄の色が濃ゆいすぺ千三百的
“Ｔ・Ｋ・Ｍ(卵かけ麺)”の
完成ナリ～！一口いただくと、シンプルな
醤油ベースの味付けに濃厚な
黄身の旨みとコクが加わって、まさに
“Ｔ・Ｋ・Ｍ”ってな感じで、
超うんま～い！“和え玉”だけでいただくのが実は
一番ウマいかもしれませんが、一応お店が
おススメする
“つけ麺”風にしてもいただきましたが、
豚骨スープと
卵黄の相性がこれまた抜群で、
甲乙つけがたい！さらにこちらもお店
おススメだったので、最後の〆は残った
豚骨スープめがけてのぉ～
和え玉投入の儀式～！
卓上の
ブラックペッパーと
ラー油ををたっぷり投入して
味変も敢行します。
本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えた後に一口いただいてみると、凝縮された
豚骨出汁の風味と旨みをたっぷりと吸った麺に、
肉の旨み、濃厚な
黄身の旨みとコク、
ブラックペッパーと
ラー油の
風味が加わって、
ハンパなくうめぇ～！あっという間に
豚骨スープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
“豚骨”をメインにしたのも個人的には
GOOD！やし、
和え玉サイコーー！ご馳走様でした！
明日で
大阪府北部地震から1年経つんだ。
（まだブルーシートかかったままの家も結構ある）そして私は
珍しく休日ナリ～「キラメキの豚～夕日のキラメキ第2章～」京都府京都市左京区高野玉岡町33
TEL:075-746-5388
11:00～15:00
18:00～23:00（不定休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.5
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