美味しいもので家族に笑顔を。らぴすらずりです。
昨日の記事に書いていた、たまプラーザ生協さん再開しました。
しかしながら、実際はなかなか厳しい状況のようです。
→本投稿は削除されてます
身バレ覚悟でTwitterで発信される胸の内を思うと
販売業、衛生や医療最前線で働く方々に敬意を表す以外思いつかないです。
横浜市はコロナ発生状況を一律区内としか示さず、
横濱といっても海から山奥、東急村まで広すぎて
どこか全然わからなかったのですが、
ようやく公表するようになりました。
https://togetter.com/li/1492418
前置き長くなりましたが、
今日ご紹介するのは、イングリッシュマフィン。
市販品は少し大きいので、牛乳パックで作りました。
ABCクッキングのレシピを米油に変えましたが、
何回目かなんだけど、まだ油の量が決められない～。
バターと米油の換算比率、どれくらいがベスト？
今回はちょっと膨らみが悪かったので
６個分のところを４個に仕上げました。
コーングリッツの食感がたまりません。
コンパクトサイズなのも、お気に入り。
型ってたまる一方だけど、
クッキングシートを巻いた牛乳パックはエコで経済的♪
この春は在宅勤務夫、新学期オンライン授業の息子と３人お昼を、
メニューかぶりしないことを目標にがんばっています。
皆さんのご参考になればと思います。
今までの記事はこちら↓ けっこうお昼ごはんネタたまったよ～
（パン、米、麺、粉もの）×（和洋中エスニック）×（冷／温）
でかなりマンネリが避けられます！
【臨時休校お昼】ニラと豚たっぷりチヂミ★スパイスカフェカレー（トマト味）
【臨時休校お昼】焼うどんをさらにスピードアップして用意するコツ
【臨時休校お昼】全部乗っけ盛り蕎麦★やみつきなめ茸の作り方★お昼ごはんのバリエのつけ方
【臨時休校お昼】簡単巻き巻きトルティーヤ★理系男子が作る親子丼
↓ 去年のこの日記シリーズ。アメトピで1万PV、リビングメイトで4万PV超えでした。
https://mrs.living.jp/livingmate/livingmate092/mate_kosodate/3751798
#おうちで過ごそう の呼びかけに賛同して、みんなで乗り切りたいですね。
ステイホーム！
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