【お休みお昼ご飯】焼うどんをさらにスピードアップして用意するコツ

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コロナ臨時休校で子どもや在宅勤務のご主人のお昼の用意が大変！
そんな時のご参考に、これから毎日のお昼ご飯をご紹介していきます。
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午後から出勤の日は早めのお昼ご飯なので、ちゃっと焼うどん。
 
【材料】
豚肉 200g
人参　半分
玉ねぎ　半個
桜えび　大さじ1杯強
冷蔵うどん　2玉
めんつゆ　大さじ4杯
ボーソー米油　大さじ1杯
ごま油　小さじ1杯
【作り方】
豚肉は買った日に軽く塩胡椒して焼いてから保存するので、スピードお昼用意に便利。
冷凍してある豚肉をレンジ解凍して、米油を入れたフライパンへ。
千切り玉ねぎ、人参と一緒に炒める。
桜えびも入れて軽く塩胡椒する。
うどんは袋ごとレンチンで時短！
お湯を使わないと楽！
袋の端を少し切って、２つを電子レンジ600wで1分加熱。
袋から開けてフライパンに加える。
ざっと具材と混ぜ合わせてから、めんつゆをまわしかけて、仕上げにお好みでごま油を小さじ1杯入れる