はじめまして
ゆんママの日常ブログをご覧頂き
ありがとうございます
時短 簡単 節約をテーマに
料理ブログを書いています。
また日々の日常の生活や
子供達の事なども書いています
よろしければ
コメント・フォローお願いします🙇♀️
長芋が痒くなるのは？
調理中の、手の痒みを和らげるには…
皮を厚めに剥いたり、冷凍したりすると良いです
食べる時に口の周りが痒くなる場合はシュウ酸カルシウムは熱に弱いので温めると痒くなりません
鶏むね肉と長芋の甘酢マヨ炒め
鶏むね肉と長芋に片栗粉を絡ませて焼くことで、甘酢がしっかり絡んで
あっさりした長芋もしっかり味になります
甘酢にマヨネーズ✨黄金コンビ！
焼き上がった甘酢味のチキンと長芋にマヨネーズをかける事でコクもでて子供も食べやすい味になります
【材料４人分】
鶏むね肉→2枚
塩→小さじ1
砂糖→小さじ1
片栗粉→大さじ2
サラダ油→小さじ1
長芋→10センチ
片栗粉→大さじ1〜2
サラダ油→小さじ1
⭐︎甘酢タレ
酢→大さじ3
砂糖→大さじ3
醤油→大さじ3
マヨネーズ→適量
パセリ→適量
①鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大に切り、調味液につける
鶏むね肉を柔らかくするコツはこちらです
②長芋は皮をむき1.5センチ幅のイチョウ切りにする
③ポリ袋に長芋を入れ片栗粉を入れよく振り長芋に片栗粉をまぶす
④中火で熱したフライパンにサラダ油をしき
両面こんがり焼き色をつける
この時点でお好みの固さに焼いておいてください。
⑤お好みの固さに焼けたら一旦取り出す
⑥調味液に漬けておいた鶏むね肉に片栗粉を入れてよく揉む
⑦中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ両面焼いていく
⑧⭐︎甘酢タレを混ぜておき
⑨取り出しておいた長芋もフライパンに戻しいれ
甘酢タレを入れて、水分が無くなるまで炒めたら
⑩お皿に盛って、マヨネーズをかけてお好みでドライパセリを散らしてできあがり⭐️
●お好みで一味、七味をかけても美味しいです
●ご飯が進む味です
●脂っこく無いので冷めても美味しいのでお弁当にも🙆♀️
その他長芋レシピです
保育園児が今日はじゃがいも掘りでした
お土産〜
こぶし大ほどのじゃがいもとその子供達…
一口大に切ってコンソメをまぶし、レンジで柔らかく加熱して、バターで焼きました
長芋にじゃがいもと芋ばっかりになりましたが、とれたてのじゃがいもはおいしかったです
コロナ対策に小学生と高校生の娘に小さめ用冷感マスクを注文しました
こんなにいろんなカラーが選べるのに
白が無難で良いそうです(´∀｀*)
コロナ対策に！
