【パン職人のみなさまへ、お知らせ】
一財）藤井幸男記念・教育振興会では、
次世代を担う若手ベーカーの育成を目的に、
合宿形式の勉強会を開催いたします。
(私は、当財団の講習会担当事務局をしています）
第1回「精鋭パン職人養成合宿」
充実した内容としたく、明確な目的意識を持つベーカーに向け少人数（6名程度）で実施いたします。技術向上のみならず、志を高く持つベーカー同士のコミュニケーションの場としてぜひお申込みください。お知り合いの作り手にもご案内くださいましたら、幸いです。
【開催日】２０２４年 9月 3日（火） ９：００ ～ １９：００ （終了後懇親会、宿泊）
4日（水） ６：００ ～ １８：００
【講 師】明石克彦講師 (ベッカライ・ブロートハイムBäckereiBrotheim）
【会 場】日清製粉株式会社 小網町ビル ８階加工センター （東京都）
【受講料】￥10,000－. （宿泊＊、期間中の食事、交通費は財団が負担します）
*財団手配のホテル
【申 込】エントリーシートを本人が直筆で記載（デジタル入力不可）、封書で郵送
申込期限 ５月 ３１日（金）必着
(エントリーシートを受領しましたら、こちらから受付完了メールを送信します。最近の郵便はかなり日数を要しますので、ご注意ください。連絡が無い場合は、早急にお問い合わせください)
送付先：542-0082 大阪市中央区島之内1-13-30 洋菓子会館原ビル2階 塚本有紀 宛
【選 考】少人数で実施するため、講師と財団により受講者を選定します。エントリーシートは、財団サイトよりダウンロードし、丁寧に読みやすく記入してください。※ 連絡先が読めない場合は、落選とする場合があります。結果は、6月末までにメールでご連絡いたします。
https://fujii-yukio.or.jp
【備考】財団の活動終了予定26年8月末までの間に、玉木潤氏（たま木亭）、成瀬正氏（トラン・ブルー）、安倍竜三氏（パリゴ）、津田宜季氏、ほか2名ほどに技術勉強会講師をご担当いただく予定です。
ご不明点はどうぞお知らせください。
【問合せ先】
一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会 講習会事務局
https://fujii-yukio.or.jp/240903-2/
info@fujii-yukio.or.jp
講習会担当：塚本有紀