【ミルクチョコとプラリネのアントルメ】
そろそろチョコものも作り納めかな、と思いつつ、
ミルクチョコのアントルメを。
プラリネを作って、固め、
チョコレートケーキ
バニラのクリームの層を入れ、
ミルクチョコのムースで組み立て。
最後はグラサージュです。
その名も「グラサージュ・ミロワール(鏡）」
みなさんの緊張がこちらまでぶるぶると伝わってくるようです。
「もっと早く〜」、「もっとゆっくり」
「肩の力を抜いて！」
わぁわぁうるさい私ですが、
きれいにいくと、こちらまでとってもうれしくなってしまいます