いよいよどんどん寒くなってきましたね。
お元気でお過ごしですか。
昨日はうっすらと頭が痛くて(仕事ができないほどではないけど)、
今朝起きたら、もっと痛くて!
なんだろう。
ちょっとだけ睡眠不足だけど、今朝は解消したはず。
具合が悪くなる要素はまったくないのに。うーん
あ
これは低気圧による気象病です。
私はちょっとだけ、低気圧に弱くて
薄ら曇りより、雨より、
どんより重たい曇りの日に弱いのでした。
半日寝て、治りました。よかった〜。
低気圧に影響される方、お気を付けください、といってもどうにもなりませんので、お大事に!
さて12月の料理講座のお話です!
まずは
ロックフォール&じゃがいものタルティーヌ
とピエ・ド・ムートン(後述)のスープから
スタート!!
前菜はガレット・デ・ロワ・サレを作りました。
蓋付きのパイなので、「トゥルト」ではあるのですが、
速成フイユタージュをガレットの成形で作ってみました。
中身はサーモンとモッツァレラと、本物のフェーヴ、つまり空豆です。
熱々を頬張れば、モッツァレラがトロリ〜!をめざしました。
入れるほうのフェーブは、芽キャベツ
2日目のレッスンでは担当してくださった方が
大当たり〜!
で、ほんとによかった〜! きっとよいことのある1年になるでしょう。
つづきはまた明日!