いよいよどんどん寒くなってきましたね。
お元気でお過ごしですか。
昨日はうっすらと頭が痛くて（仕事ができないほどではないけど）、
今朝起きたら、もっと痛くて！
なんだろう。
ちょっとだけ睡眠不足だけど、今朝は解消したはず。
具合が悪くなる要素はまったくないのに。うーん
あ
これは低気圧による気象病です。
私はちょっとだけ、低気圧に弱くて
薄ら曇りより、雨より、
どんより重たい曇りの日に弱いのでした。
半日寝て、治りました。よかった〜。
低気圧に影響される方、お気を付けください、といってもどうにもなりませんので、お大事に！
さて12月の料理講座のお話です！
まずは
ロックフォール＆じゃがいものタルティーヌ
とピエ・ド・ムートン（後述）のスープから
スタート！！
前菜はガレット・デ・ロワ・サレを作りました。
蓋付きのパイなので、「トゥルト」ではあるのですが、
速成フイユタージュをガレットの成形で作ってみました。
中身はサーモンとモッツァレラと、本物のフェーヴ、つまり空豆です。
熱々を頬張れば、モッツァレラがトロリ〜！をめざしました。
入れるほうのフェーブは、芽キャベツ
2日目のレッスンでは担当してくださった方が
大当たり〜！
で、ほんとによかった〜！ きっとよいことのある1年になるでしょう。
つづきはまた明日！