グレープフルーツとピスタチオのタルト講座にて

グレープフルーツとピスタチオのタルト　tarte aux agrumes

グレープフルーツが一番おいしい6月には、ピスタチオと合わせてタルトに！　すでにかなり甘いので、このときばかりはホワイトのグレープフルーツがぴったりです。

繊細なシシリー産のピスタチオのとても繊細な風味は、残念ながら当日しか保ちません。高いのに・・・、でも作りながら香りを嗅ぎ、美しい黄緑色を愛で、繊細なナッティ風味を味わうのは、作り手の自己満足であったとしても、やっぱり楽しいものです。