4月の製菓基礎講座のお知らせ
4月15日（金）16日（土）13：00より
今月はフランス地方菓子のガトー・バスクを作ります。
バスク地方の代表的なお菓子です。
サブレ生地にブラックチェリーをはさんだものから、バターケーキ的な生地にカスタードをはさんだものまで、現地でもさまざまなバリエーションがありますが、私が好きなのはじつはバターケーキ的な生地のほう。カスタードとグリオットチェリーの両方を入れて焼きます(写真はカスタードバージョン）。
おいしいフランス地方菓子はたくさんありますが、なかでもガトーバスクは私の大好きなお菓子の一つです。
焼き待ちの時間があるので、ほかにラングドシャ生地で｢チュリップ」を作ります。
その名前のごとく、生地をひらひらと形作り、チューリップのような花形の容器にしたもの。
中にはたくさんの果物といちごのアイスクリームを入れます。
4月15日（金）16日日（土）13：00より
受講料：7600円
ご興味のある方はぜひどうぞ。難しい箇所はありません。
どうぞお気軽にご参加ください。（定期講座も単発的にご参加いただけます）お問い合わせはigrek@yukitsukamoto.comまでどうぞ！