京都の「レストランよねむら」といえばおいしい料理屋さんですが、銀座にもお店があり、こちらで売られているというクッキーをいただきました。
http://www.r-yonemura.jp/index.html
抹茶とヘーゼルナッツチョコ
豊かな抹茶の風味が広がり、あとに苦みが続きます。
きゅっとコンパクトに締まった食感は、ほろっでもなく、かりっでもない、とても心地よいものです。端正です。その薄さも食感に貢献しているように思われます。
パンフレットによると、ほかにもたくあんとか柴漬け味があるのだとか！
なんだか気になります。