今年のクリスマス講座で

12月22～25日
今年のクリスマスの製菓連続講座では、
「チョコと栗とコニャック」のアントルメ
を作りました。

下からココアのサブレ、マロンのクリーム、マロンのビスキュイ、コニャックのクリーム、チョコレートのムースの5段重ね。大忙しの授業でしたが、とても楽しい時間でした。
とある方が上手に作られたケーキは、彼に
「奇跡の5層！」
と大絶賛されたとか。うれしいお話しでした。