おはようございます。
木曜日のお弁当は、
見た目チープで
美味しくなさそうだけど
実は美味しい仕出し弁当風
という、
勝手な自己満足テーマにしたお弁当。
今回はちょうど使い切りたかった
キムチを使いました
おはようございます。
台風明けの土曜日は、
疲れていたのか
嫌な夢ばかり見て
クタクタで目覚めた朝になりました。
動けるまで床で休んでから起床。
軽く部屋を掃除して片付けてから
遅めの朝ごはん
土曜日の朝ごはん:
チャーシュー丼
味つけ海苔
ポテトサラダ
里芋の煮物
冷奴
れんこんの煮物
チャーシューも食べないと
鮮度が落ちるので、
まだたくさんある
れんこんの煮物と共に
作り置きの余りものでいただきました。
学生時代、
ラーメン屋さんで
美味しい美味しいと食べていた
チャーシュー丼も、
今では自分で作って
美味しく食べれるのが嬉しい
洗濯して、
SNSを少しずつ見て
お邪魔した後は
お昼ごはん
土曜日のお昼ごはん:
しらすそば
目玉焼き
れんこんの煮物
にんじんのぬか漬け
ひじき煮
切干大根煮
青唐辛子のオイル漬け
朝がボリュームある内容だったので、
お昼は余っていたお蕎麦であっさりと。
野球中継見ながらいただいて、
少しだけ目を休ませる意味で
15分昼寝してからは
たまっていたブログの記録。
その時の今の気持ちを
努めて忘れずに記したいので、
いつも
先の更新分まで
ひとつひとつ記しています。
記しながら
自分の刻んだ時間を振り返り、
反省をして次に繋ぐ。
今では人生の中でも
欠かせない時間になりました
ブログに記して、
散歩に出発。
あ、そんなに暑くないかな、
と思いましたが、
汗だくになりながら
一日の必要量を歩きました。
途中買い物も済ませながら
考えていたので、
散歩中に立ち寄った
ブックオフで購入。
お風呂の中で
身体を温めながら
読んでいました
お風呂に上がって
晩ごはんの準備。
今晩はレコードでジャズを聴きながら
用意しました。
そういう時間が幸せ
孤独のグルメみたいな番組を
テレビ東京がまた作ったみたいで。
女性が仕事した後、
最高のビールを飲むために
ジムで汗を流したり
料理したりして、
最高の状態でビールを飲むというドラマ。
それを知った時、
最近
自分の嗜好も
だいぶ変わったから
ビールも飲めるかな、
と試してみたくなりました。
冷蔵庫でキンキンに冷やした
グラスとビールを用意して…
土曜日の晩ごはん:
ビール
鯖の塩焼き
しらすごはん
豆腐とわかめの味噌汁
トマト
切干大根煮
ひじき煮
にんじんのぬか漬け
れんこんの煮付け
生卵
キウイ
まずはビールを一口。
昔は苦みのあるものが苦手で、
コーヒーも
コーヒー会社にいながら
飲めなかったのですが、
いつしか買ってまでして
飲むようになりました。
ビールも
前のような嫌な感じはない。
これなら週に一度
小さい缶で楽しむくらいなら
よいかな
食事を美味しくいただいて
片付けして、
布団に入って
読書して就寝
何もなく
平凡な一日でしたが、
その時間を心から味わえた一日でした
一日が
当たり前にあることに感謝して
今日も
よい一日に
なりますように
こんにちは。
水曜日は
疲れている体調も考えて、
おかずは
野菜だけの構成にしました
おはようございます。
火曜日は
前日
上司から得意先に同行、
と言われていたので、
朝ごはんとお弁当を一緒にしました
鯖の塩焼き
ゆかりごはん
青唐辛子のオイル漬け
大葉
切干大根煮
れんこんの煮物
椎茸の甘煮
トマト
原価240円。
昆布締めした鯖が安かったので、
早速お弁当のおかずに利用しました。
最近鯖を食べてなかっただけに、
美味しくいただきました
そして午前中は
慌てて仕事して、
午後から上司と一緒に得意先へ
前に言った
前橋のほうにあるカフェに
視察に行こうか？
…え？
てっきり都内だと思っていたら、
群馬県まで行くつもりだったようです。
行けば勉強になるし、
いろいろ
知らない体験させてもらえるので、
それはそれでありがたいですし
感謝しているのですが…
いつも当日に遠方に行こうか、
なんですよね…
多分上司の中では
最初から決まってるんです。
なぜかそれを言わないという…
まずは都内のお客様のところへ
挨拶を兼ねて昼食を取り、
その後は東京駅から新幹線に乗って
前橋へ。
暑くて汗だくで移動
前橋に着いてからは
さらに電車に乗って磯部まで。
そこからさらに車で移動して、
上司が視察する予定だったカフェへ。
人気店なので
待つこと30分以上。
ようやく入れていただきました
味の確認なんだから、
全部のメニュー食べないとだめだよ、
と言われてしまい、
とりあえずは
パフェとアイスクリームをいただきました。
もうこれだけでも
かなり苦しい。
お腹壊しそうだったので、
その二つのメニューで
許してもらいました
(ちなみに上司は大食い)。
味自体は
お茶で有名なだけに、
ストレートにお茶の風味を
味わえるメニューは
特に美味しくいただきました。
人気店には必ず理由があるので、
行ってその場を
目と舌で確認できたのは
収穫でした
この後は
またまた前橋に移動して
得意先へ。
電車に乗り遅れたら
1時間待つような場所だったので、
カフェから早歩きで移動。
毎日睡眠2、3時間でも
元気な上司が羨ましく、
その体力のある
上司について行く日は
本当に大変…
そして夜は
何を食べるかという話になった時、
前橋はパスタが有名、
と言ってきた上司に、
つい
シャンゴという有名なお店があります、
と言ってしまったのが最後。
晩ごはんはパスタに確定。
暑さと長距離移動で
身も心も疲れきって、
食べる体力がない…
夜は抑えたかったのですが、
ここまで来てしまったらと、
思いきって
疲労から
食べれるかも怪しいのに
シャンゴ風を選択。
パスタにカツ、
というビジュアルが
気になってしょうがないし、
名物だと聞いたら
食べるしかないじゃないですか(笑)。
それにカツとパスタという
どう考えても合わない組み合わせを
確認してみたくなりました
食べてみた個人的な感想は、
食べる前のイメージは
味噌カツにパスタかな、
と思っていましたが、
酸味の少なくて甘みの強い
ミートソースという印象。
この味が強すぎず濃すぎずで、
見た目とは裏腹に、
飽きることなく
美味しく食べられる味わい。
絶妙なバランスで成り立っています。
麺を美味しくいただくのが
パスタだとすれば、
パスタというよりは
ごはんと一緒に
美味しくカツを食べる洋食といった
ところですが、
これはこれで美味しい。
食べれるか心配でしたが、
美味しかったので完食しました
前橋を出発したのは
夜の9時過ぎ。
新幹線に乗って
上司は大宮で降りて、
一人になれたのは10時過ぎ。
ヘロヘロになりながら、
なんとか自宅に午前前に帰りました。
長い長い一日でした
そういえば
新潟あたりまで行った時も
これまた暑い日だった気が…
今日は台風接近中ですが、
在宅勤務のおうかがいを立てても
今だ返信なし。
こういう時のギリギリは困るんだけどな…
出ろと言われても
いいように待機しながら
仕事してます
とうとうテレビでも
国内の
米不足の深刻さが報道されたようで、
各店舗での
米在庫の少なさが加速するんじゃないかと、
昨日余分に一袋買っておきました。
これからは
自分達の力では
どうにもできない事柄が
増えていくと思います。
その時のために、
対応できるよう
少しでも
自分を変えられたら…
台風、
少しでも被害なく
通り過ぎますように
おはようございます。
あっという間に
週末が終わってしまい、
新たな一週間がスタートしました。
今週最初のお弁当は、
ドライカレーを作ろうと
決めていました
鮭茶漬け
焼き海苔
塩茹でブロッコリー
れんこんの煮物
冷奴
椎茸の甘煮
プラム
時間がなかったので、
たまにはお茶漬けもよいかな、
と市販のお茶漬けの素を使用しました。
簡単なものになってしまってはいますが、
継続していると
まったくないのは避けるようになりました
おはようございます。
松本から帰ってきてから
週明けの月曜日。
この日は
大事なお客様を招いて
コース料理をいただきながら
接待して、
先方に
料理の勉強する機会を
作っていただこうという
重要な一日でした
上司の案で、
お客様のお店のテーマに近い
本格的な
プロヴァンス料理を提供している
ラ・プロヴァンスで
食事することになりました。
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
の中にあるのですが、
ホテルがあまりに立派でびっくり。
レストランも
それに見合った立派な店内に装飾。
僕自身
フランス料理をいただくのは
何回もありますが、
プロヴァンス料理となると
それに特化したレストランは初体験
最後はコーヒーで。
どれも美味しくいただきました。
どうもごちそうさまでした
この後も
カフェで軽食を取りながら談話。
今回
上司から
料理の説明ができないから
同席してほしいと言われて
ついてきたのですが、
食事や会話しながら
これならこうできるとか
簡単に盛り付けて調理するだけなど、
自分が知っている
簡単なオペレーションのアイデアを
思いつくままに伝えたところ
たくさんアイデアをいただいた、
と非常に喜んでもらえました。
こういう商談スタイルが
ありそうでなかったようで、
上司が
自身のアピールも兼ねてだと思いますが、
本部長に報告したら
評判がよかったそうで、
何にせよ
周りがそれで喜んでくれて
誰かの役に立てるなら
それは素直に嬉しい
おはようございます。
松本から帰ってきた翌日は、
ゆ○ちゃんの子供と
リストランテ マッサに行く
約束をしていました
すっかり夏です
マッサではこの時期、
様々な桃を使って
桃の特別メニューをいただけます
本当は
あまりよろしくはないのですが、
子供にノンアルコールカクテルで
乾杯しました。
初めて味わう美味しさに
驚いていました
山梨県産の桃と
岩中豚を自家製ハムに仕立てたサラダ。
新鮮な野菜と桃の甘み、
自家製ハムの旨味を損なわない味つけ
綺麗にいただくために
パンにつけて食べても美味しいと
教えたり、
食べ方のコツなどを説明しました。
初めてのリストランテ、
初めてのコース料理の割には、
頑張ってマナーを守りながら
食べていたと思います
今回は
子供が食べたいメニューを選択しました。
一皿目は
帆立のアーリオオーリオ。
パスタが大好きな子供でしたが、
こんなに美味しいパスタは
食べたことがない、
と喜んでいたので、
自分の分も少しあげました
ケンサキイカと
フルーツトマトのソースを絡めた
タリアテッレ。
お忙しい中
吉田シェフ自ら
パスタを運んできてくださりました。
今回は特別に
わざわざ運んできてくれたんだよ、
と話したら、
そのおもてなしに感激していました
こんにちは。
松本から
休みなく動き回っていたので、
日曜日の朝は
いつもより遅めに起床しました
食事をしてお風呂に入って、
ようやく松本での時間を
記すことができました。
時間をかけて、
気持ちの整理がしたかった
思い出す度に
きっと悲しみは
急にやってくるのでしょうけど、
マスターが生きた証として
大切に抱えていこうと思います
急遽松本に行って
帰ってきてから
何もできないまま繁忙期だったので、
あれこれやりたかったのに
すぐに一日が終わってしまいました。
来週はもう少し
いろんなことがやれたら
今日は定時で上がって、
府中のお客様のところで
食事して帰ります。
あらためて
どんなメニュー提案ができるか、
食事をいただきながら
考えたいと思います
マスターが旅立たれて
悲しみからの喪失感もあるのですが、
同じ歳だったことや
考え方に共感していたこともあり、
死を悟ったマスターが
最後の方で
自分自身の人生に、
自分に言い聞かせるように
納得されていたことや
無念だった思いなどを考えると
今はとても
楽しい気分にはならないというか、
自分自身の生き方や
時間の在り方を
見直さなければならないと思っています。
生きてさえいれば、
何かはまだできるはず、
と苦しい時も思って
ひとつひとつ
積み木を積み上げていくように
時間を大切に積み重ねていければ
今日も
よい一日に
なりますように
マスターが7月18日に
遠い場所へと旅立たれたのを知ったのは、
マスターのアカウントを知った
ご家族の方々が
SNSで発信してくださったからですが、
奥様と連絡が取れ、
ご好意により
マスターとお会いできる機会を
作ることができました。
金曜日の夜、
会社から自宅に戻って
急いで出発。
一泊した塩尻に到着したのは
深夜になりました
土曜日の当日、
塩尻を出発して松本へ。
今回ご一緒してくださった
ぴーちまうすさんが
お花や香典などの準備を
してくださりました。
彼女の案で、
安全地帯ファン一同、
という形で
買ってきた羊羹やお花、
香典を渡すことにしました
待ち合わせ場所から出発して
マスターのご自宅へ。
自然に囲まれ
空が一面に広がるような情景。
マスターの自宅を初めて見て、
初めて奥様にお会いして、
マスターのお人柄や
ご家族とのお時間に触れたような、
そんな気がしました
個人的には
親しい友人や恋人でも、
相手が話さない以上は
一切聞かず
干渉しないように
しているので、
マスターの私生活のことは
何も知りませんでしたが、
マスターは
ご家族の方々にも、
お仕事だけでなく
安全地帯のことや
ファンの方々と繋がりがあり、
ライブに行かれていたことも
SNSのことも
一切おっしゃらなかったそうで、
奥様も
亡くなられてから
初めて知ったことが
たくさんあったと
おっしゃっていました。
しっかり関係を線引されることで、
それぞれの関係や時間を
大切にされていたのだと
感じました。
SNSも
自分が死んだらすべて消すように、
と言われていたのを
すごく悩まれて、
それでも報告したほうがよいのでは、
とマスターが亡くなられたことを
記してくださったそうです。
亡くなられた7月に入って、
自宅療養もできるのに
一人で入院するからと
突如
病院に行かれたマスターは、
覚悟をしていたのかもしれません。
やせ細り
苦しい、
早く死にたい、
と言いながらも
誰にも自分のことで
悲しませたり
迷惑をかけまいと
ご自分の生き方を貫き通した
マスターの最後を聞いて、
ただただ
涙が頬を伝わって
落ちていきました。
人によってはマスターの
突き放したような言い方に
聞こえることもあったかもしれませんが、
誠実で
優しい方だったと
奥様と話していて
あらためて感じました。
奥様は
ご家族に優しい
普通の旦那さんだったと
おっしゃっていました。
今でも
これを記していても
涙が溢れてきますが、
あの時
ためらいなく松本に足を運び、
奥様やマスターに会えたこと、
ぴーちまうすさんと一緒に行け、
彼女のおかげで
他の方々のお気持ちも
お伝えできたことは
本当によかったと思います。
ぴーちまうすさん、
お忙しい中
お時間を割いていただき、
ありがとうございました
マスターのご自宅からの帰り道、
空が抜けるように青く
マスターがいない現実が嘘のようで、
何度も涙が零れました
初めてマスターとお会いして
バーで流れたアルバムが、
僕がすごく好きなアルバムだったので、
嬉しくなったのが
つい最近のことのように感じます
このアルバムは
特別なものとなりました
松本では
一人
マスターと一緒に食べた
お店に行ったり、
教えていただいた温泉に
入ったりして帰りました
また会いに行くつもりです
本当にお疲れ様でした。
穏やかに
ゆっくり過ごしてくださいね。
マスターが残してくれた
数々の時間は、
ずっと大切に
忘れることなく
自分の胸の中に抱えていきます
こんばんは。
今日もあっという間に
一日が終わろうとしています。
今朝は
疲れで起き上がることができず、
起きて
朝ごはんの準備を始めたのは
8時前でした
しらすごはん
あさりの味噌汁
あじの干物
焼き海苔
目玉焼き
大根おろし
ヨーグルト
プラム
横浜まで
マッサージに行くので
朝は適当に食べようかと思いましたが、
そうしてしまうと
今日の一日が
雑になってしまうような気がして
思い直して作りました。
やっぱり作ってよかった。
美味しくいただきました
一週間何もできなかった洗濯をして、
アイロンがけをして
バタバタ出発
マッサージからすぐ近くのお店で炒飯。
急いで10分でいただいてマッサージへ。
極度の疲労と暑さで
少し脱水症状になったせいか、
ぐったりしてしまいました。
ただ
このタイミングで
マッサージに行けてよかった
電車で死んだように寝て
一度自宅に戻ってからは、
体調が悪いゆ○ちゃんに
お見舞いがてら
先日の松本で買ったおみやげを
届けに行きました。
お盆前と連休で
どこも渋滞していて、
往復4時間以上。
クタクタ…
松本から最近あったことまでを
整理して記すつもりですが、
その中で
さらに勉強する必要性を感じたので、
本屋で見つけたこの本を購入。
もっと勉強して
料理の幅や世界観を広げたい
やりたいこと、
できるようになりたいこと、
たくさんあります
自分のその思いに、
嘘がないよう
ただ純粋に
必死に突き詰めていきたい
一週間、
お疲れ様でした。
よい週末に
なりますように
