【夕ごはん】牛肉と夏野菜のトマト煮込み

こんにちは

今日も明日も雨～

だけど、雨の中のラン🏃‍♀️は涼しくて気持ちよかった

そーだ皆さんとこはもう給付金届きましたか

我が家は先週、口座に振り込まれてました

何に使おうか悩んだ結果、パソコンを購入することにしました

我が家に今あるのは、主人が結婚前から持ってためっちゃ古ーーいパソコン。

今回を機に買い換えようと思います

って、私、パソコン全く使わない。

だけど、Wi-Fiもやっと繋いだことやし、これを機にもう少しデジタル化した人間を目指そうと思う…たぶん…きっと……無理かも…。

先日の夕ごはん

牛肉と夏野菜のトマト煮込み

夏野菜のトマト煮込み。なんて手が込んだ風に書いたけど、ラタトゥイユを使っただけ

でも美味しかったよ～っっ

三つ葉と豚しゃぶの胡麻だれサラダ

今回、すりおろしニンニク入れたんやけど、こっちの方が主人に好評やった

糸こんチャプチェ

ブロッコリーとクリームチーズのおかか麹和え

人参と牛蒡の甘酢炒め

タコとニラ、新玉のニンニク醤油麹和え

きゅうりと茗荷のゆかり和え

カボチャの塩麹煮

『タコとニラ、新玉のニンニク醤油麹和え』がヤミツキ的な感じで美味しかった

チンゲン菜とがんもどきの煮浸し

他、もずく、自家製ぬか漬け、お味噌汁でごちそうさまでした

午後からも頑張っていきましょうね

【常備菜】週末常備菜つくり活動部☆豚キムチ

こんにちは

週末は大雨

ジメジメMAXで不快度MAXやったわ～っっ

変な汗が止まらん止まらん💦

雨続きだったけど、走りたいから走る🏃‍♀️

走ってると途中から雨が心地よくなってくるから不思議

今日は仕事が午後からだし、ひっっさしぶりの晴れだからガッツリ走りたくて、24㎞ラン🏃‍♀️してから仕事へ

足がどんどん黒くなってきた

あっ、ちゃんと飲む日焼け止め&塗る日焼け止め使ってるんやよ～っっ💧

そ・し・て、これが例の大きいサイズに買い換えたシューズですわ

サイズは一応女子やから秘密にしとくわww

昨日はジメジメ&ムシムシだったから夕ごはんはこれ

豚キムチ

でした

週末常備菜つくり活動部

ピクルス

茄子とセロリのマリネ

クコの実入れると自然な甘味が出て美味しいんだよね

彩りにもなるし栄養価も高いし～

なんとベジねー様もクコの実を使っててテンション上がった

牛蒡と人参の甘酢炒め

厚揚げの茗荷南蛮漬け

鶏肉と白菜の参鶏湯風

干し椎茸と塩麹、ニンニク、生姜…そしてクコの実（←好きよねw）で薬膳チックに

糸こんチャプチェ

イカとアスパラ、新じゃがの味噌バター煮

マッサマンカレー

カルディで買った『マッサマンカレー』の素を使ってみたよ

パッケージに書いてあった材料と量は一切無視した豚肉、大根、人参、玉ねぎで

カボチャの塩麹煮

ブロッコリーとクリームチーズのおかか和え

クリームチーズ、醤油麹、おかかで

きゅうりと茗荷のゆかり和え

食料品棚の奥の奥から出てきたゆかりちゃん…。

賞味期限はナイショで使います

知らないって幸せよねww

もやしのガパオ

定番のガパオの具材に大量のもやしも入れて、ヘルシー&節約料理

ラタトゥイユ

ゴーヤとひじきのツナ胡麻和え

三つ葉の豚しゃぶ胡麻だれサラダ

チンゲン菜とがんもの生姜煮

フキと油揚、干ししめじの煮物

もうフキはこれで最後かなぁぁ。

大根ピクルス

枝豆

タコとニラ、新玉のニンニク醤油麹和え

醤油麹、ニンニクすりおろし、お酢、ごま油で和えました

カレー味のコールスロー

炒り卵と香味野菜の海藻サラダ

今週はこんな感じのラインナップでいきたいと思います

さー、休憩終わったので仕事戻ります

皆さん、今日もお疲れ様でした

【夕ごはん】ハマチの塩麹漬け刺身

こんにちは

梅雨入りした途端に大雨だった愛知

今朝は止んでるけど、めちゃくちゃ湿度高いわ

今日は週一ハーフマラソンの日🏃‍♀️だったんやけど、滝汗すぎてラスト1、2㎞でくらくらきた

そうそう、昨日、農家のおじいちゃんが雨の中、畑でとれた野菜や果物を持ってきてくれたよ～っっ

めっちゃデッカイにんにく

女性には特に嬉しい栄養素が沢山のびわ

私が葉っぱを使うの知ってるから、いつも必ず葉付きでくれる

ほんまありがたい

昨日の夕ごはん

ハマチの塩麹漬け刺身

先日、スッゴク立派なハマチのお刺身を発見

４～５人分はありそうな大きな柵のお刺身

これを下処理して、塩麹に漬けときました

脂とろ～んで美味しかったぁぁ

茄子の焼き南蛮漬け

トマトとホタテの塩麹マリネ

お出汁まで美味しいやーつ

ユムウンセン

パクチーたっぷり入れたからか、いつもより断然美味しくできて、パクチー苦手な主人がドハマりしてくれた

ブロッコリーと豚肉、厚揚げの炒め物

人参とパセリのカレーマリネ

などなど

他にもずく、自家製ぬか漬け、お味噌汁でごちそうさまでした

今日は華金

頑張っていきましょーん