こんばんは。みなさんお元気ですか〜
今日は晴れて、まだ夏の名残を感じるくらいの暑さでしたね〜
でも、空はすっかり秋の雲。夜の風はすっかり秋。虫の声の聴こえます🎵🎵
９月９日（土）にブルーベリーを使ったお料理教室を開催しました！！
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
「NPO法人府中ICTネットワーククラブ」さんが今年の春から企画して、
７月には東京農工大で萩原先生による「家庭で育てるブルーベリー」の講演会と
プランターに植えるワークショップを行い、
その第２弾として、「ブルーベリーを使って楽しくお料理をしよう〜」というテーマで
教室を開催させていただきました。
場所は府中の駅前にオープンしたばかりのル・シーニュ、５・６階にある
「市民活動センタープラッツ」の料理室。
調理室というネーミングでないところがカッコいいです。
３６人の定員という大きなスペース。とってもおしゃれで機能性のいいキッチンスペース。
そして、カフェのような食事をするテーブルも揃っています。
そんな大きな場所での開催。参加者は１３人。
そして、法人やこのプロジェクトをお手伝いしてくださっている紳士達のご試食もありました。
私にとって、このような大きな料理教室は初めての経験。前々からの準備、そして前日、当日と
本当にドキドキでしたが、何とか無事に終えることができました。
もちろん、反省することは多々あります。でも、自己満足かもしれませんが、
「やったぞ！！」感はいっぱい。６０歳からの夢の一歩を踏み出せたような気がします。
「美味しいかったです！！」という法人の方々、参加者の皆様の温かい声に感謝！感謝！！
そして、いつも力を貸してくださるアシスタントと撮影をしてくれた娘の力に感謝！感謝！
の１日でした。
メニューは
ポークソテー ブルーベリーソース
ライスサラダ
薄紫色のヴィシソワーズ
ブルーベリー入りキャロットラペ
アイスクリーム マチュドニア添え
ブルーベリー尽くしのお料理でした。
またレシピはアップしたいと思います！
美味しく食べて認知症予防！！
ブレインフーズを食べて認知症予防！！
ではでは、最後に
お料理で認知症予防をしましょう〜
「○○がある」「○○もあった」「○○が残っていた」
「あ、冷蔵庫の置くに○○があったのを忘れていた」「冷凍しておいた○○…」
そんなことって、ありますよね？
そこで、○○を組み合わせてお料理する。新しいレシピを考える！
これって、とっても楽しいことなんです。これも「認知症予防」です！
「ある！ ある！ お料理」
みなさんも、脳を活性化させるためにも
「ある！ ある！ お料理」をしてみませんか〜
お仕事のご依頼、お待ちしています。
ブログへメッセージ
または、メール yikirakira@yahoo.co.jp
にご連絡をいただけると幸いです。
どうぞよろしくお願い致します。
私が開発した
トマトの塩漬調味料「そるとまと®」
お家で作るトマトの塩漬調味料「そるとまと®」の作り方は
http://ameblo.jp/ys-winered/entry-12157445831.html
そして、商品をお買い求めの際は
高齢者にも簡単に使える調味料！
「そるとまと®」
トマトの塩漬調味料「そるとまと®」のレシピがいっぱいです。
北杜食品さんのHP、のぞいてみてくださ～い。
http://www.hokuto-shokuhin.co.jp/sorutomato.htm
大好きな広島県呉市倉橋島の石野水産さん
http://www.kichiami.com/customer.html
メニュー開発をさせていただいた
東京都府中市のカフェ＆ダイニングバー
『Un Charme Cafe』
お気に入りのオリーブオイルは
〈キヨエ〉
ミシュランシェフもご愛用のオリーブオイル！
南オーストリア生まれだそうです！
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