今日も暑くなりそうですね。みなさん、水分補給をお忘れなく！
今日は、簡単おつまみの定番でもあるオニオンスライスをご紹介します！
あなたとわたしが創り出す素敵な食卓
「Y＋ I Kitchen」
「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案
まずは、脳を元気にしましょう！」
料理研究家のやっこです。
トマトの塩漬け調味料「そるとまと」でオニオンスライス
材料 １人分
たまねぎ 1/8個 赤たまねぎ 1/8個 そるとまとの果肉 1/2個
そるとまとのエキス 小さじ２ かつおぶし
作り方
① たまねぎと赤玉ねぎは繊維に逆らってできるだけ薄く切る。
そるとまとの果肉は細かく切る。
② ①をキッチンペーパーに広げて３０分置く。その後、キッチンペーパーに包んだ
状態で冷蔵庫で冷やす。
③ 器に②を入れ、そるとまとのエキスをかけ、かつおぶしとそるとまとの果肉を
のせる。
普通のたまねぎと赤たまねぎを組み合わせると、
ただのオニオンスライスもちょっとおしゃれ～になります。
こういった、何気ない発想もお料理の楽しさ！
そして、ちょっと考えることで認知症予防になりますね！
たまねぎは放置することで独特の臭いや辛味が抜けます。
あとは、冷やすだけ！
そるとまとのエキスと果肉でさっぱりとした
オニオンスライスができました～
お試しください。
トマトの塩漬け調味料は、今が作り時！
いろいろなトマトがたくさん出ていますものね。
ちょっと、２週間後を楽しみにしてみませんか～
そるとまとの作り方はこちらです
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