より子ばー的♪ ☆シュトーレン in 2011☆

皆様、新年明けましておめでとうございます！
2012年が皆様にとって笑顔が溢れる実り多き年となりますよう願っております！

さて。
ブログ更新が止まってしまっておりましたが、、、昨年末もシュトーレンを焼きました
覚え書きにここに残しておきますv(^-^)v！



レシピは2010年と同じですが、今年は粉をフランスパン用の粉を使いました！

レシピはこちらをどうぞ♪ より子ばー的♪思い出の味 ☆シュトーレン in 2010☆


12月に半ばにせっせとドライフルーツのラム酒漬けの準備
これを始めるとクリスマスを感じます笑


今年のシュトーレンはこんな出来上がりでした！
昨年のよりしっとりしていて、でも外はカリカリで(*^o^*)！
心を込めて作った甲斐があったかな～食べてくれた皆さんは美味しいと言ってくれました！


今年の年末もまたこうして1年を振り返り、笑顔で1年が終えられるよう色々な事に挑戦して行きたいと思います

皆様、本年もどうぞ宜しくお願い致します！


より子ばー



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居酒屋風♪ ☆砂肝の甘辛煮☆

忘年会のシーズンですが、皆様、体の調子は如何ですか？？
私は、まさか私が忘年会に参加するような生活を日本でするとは思ってもおらず、参加して自分で笑えてきます笑
それもこれも、今お仕事があるから言えること。有難いv(^-^)v！
人に感謝し、ありがとうの一言と笑顔を絶やさず、12月末まで頑張ります！

さて
最近、おつまみに良く作るこれの覚え書きを…
簡単でお酒のお供に最適です！



居酒屋風♪ ☆砂肝の甘辛煮☆

2人分
砂肝…350g
にんにく…丸ごと1個（12かけぐらい）

酒…50cc
みりん…50cc
てんさい糖…大1
しょう油…30cc
ガラスープの素…少々

1）砂肝は食べやすい大きさに切っておく。にんにくは外皮を取り除いておく。
2）小さめの鍋にすべての材料を入れて、軽く蓋をして中火で15分ぐらい煮込む。途中でアクが出るのでこまめに取り除く。
3）15分だったら蓋を取ってお好みに煮詰める。皿にこんもり盛れば。出来上がり♪

お好みで、一味をパラリとかけていただいても美味しいですよ(*^o^*)！
甘辛い味はどんなお酒のお供にも合いますよね～！
ほっとけレシピなので、時間のない時にも最適です

では、今週もあと2日笑
頑張ろっと

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☆Lambrusco☆

12月に入り、めっきり忙しくなってきてしまいました

作るものも、ささっと作れて美味しいもの（もちろん笑）に頼り気味
この時期だから、煮込み料理作りたいんだけどな～と思いながら、今夜は夕食後に、ごんちゃまから教えてもらった、「セセリとひき肉のカレー」を仕込みました！
あす以降食べるのが楽しみです

さてさて。
先日飲んだこれ。すんばらしく美味しかったのでここに残しておきます！


Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambruscoとは？？？
ランブルスコはイタリアのエミリア・ロマーニャ州でつくられる、天然弱発泡性の赤ワインである。レッジョ、モデナ周辺のポー川流域の平坦地で栽培したランブルスコ種から作られ、味は甘口から辛口まである。
または、ランブルスコ系のブドウ品種である。

ランブルスコを冠するD.O.C.ワインは以下のものがある。

ランブルスコ・ディ・ソルバーラ(Lambrusco di Sorbara)
ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ(Lambrusco Grasparossa di Castelvetro)（あった笑）
ランブルスコ・マントヴァーノ(Lambrusco Mantovano)
ランブルスコ・レッジャーノ(Lambrusco Reggiano)
ランブルスコ・ディ・サンタ・クローチェ(Lambrusco Salamino di Santa Croce)
（By Wikipedia）

フランスやスイスのスパークリングワインとも違う、南アフリカのみんな大好きあの赤いスパークリングワインとも違う（すみません、身内ネタです笑）、さすがワインの王国と声を大にして言いたいぐらい、渋みと旨みのバランスが素晴らしいスパークリングワインですv(^-^)v！

中間から辛口の味わいもより子ばーの好みにドンピシャでした

実はこれは頂きもの。。イタリア生まれのあの車外車にお勤めの方から頂きましたが、これ、どこで売ってるんだろか。。
探してますが未だに都内で見つかりませぬ。。ネットでも同じの見つからず。。。

どなた様かみつけたよ！という方いらっしゃいましたらお知らせ下さいませ


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