真鯛のハーブマリネオーブン焼き

Tera は青森の食材にこだわっています。魚介類も、地元の「むつ湾」、日本海中心に仕入れています。

最近お客様に人気なお料理

真鯛のハーブマリネオーブン焼き

新鮮な真鯛を下処理し、きれいに洗い
オリーブオイル、塩、胡椒、セージでマリネし、しばらく漬け込みます。その際、味がよく染み込むように、鯛の身に、何ヵ所か切れ目をいれます。

両面に粉をふり、フライパンでカリッと皮目を焼き、さらにオーブンで10分程度焼き上げて完成です。

ハーブの香りが食欲を誘います。

新鮮なお魚が手に入りましたら、お試しください。
簡単で美味しい。

チリソースとの相性抜群！

ちなみに、店に夜でも目立つ電光看板つけました。

ハロウィンの準備も着々と進んでいます

なにができるかな？

ぜひ遊びにきてくださいね！

ワンダフルナビゲーション

本日

Restaurant　Tera

がテレビにでます。

ワンダフルナビゲーション

10/21 （金）　２３時５９分～
10/22 （土）　２１時５４分～

ATV　青森テレビ

どうぞ、みてみてみてください！！

あと、

10/30　メンズショータイム　例

ハロウィーンの準備も着々とすすんでいます。
こちらも、ぜひご参加ください。

前売りチケット　残りわずかです！
食べ放題　＋　ドリンク１杯つき　￥３０００
各種、参加型ゲームあり！

子供から、お年寄りまで

みんな一緒に楽しみましょう！！

ハロウィーンパーティ

こんにちは。

レストランTeraで　ハロウィーンパーティを開催いたします。

当日のイベントは

お子様たち参加のピニャータゲーム

目隠しをして、順番にくす玉を叩いて、中からおかしをとりだすゲーム。

大人も参加できます。

や、

シャンパン争奪！　だるまさんがころんだ！！

そして、夜は大人の時間

Tera メンズスタッフによる　SEXYショータイム

もご用意しております。

ぜひみなさん参加して、楽しくパーティしましょう！！

前売り券まだございます。

お早めに！！

３年５組

先日、高校の同級生がきてくれました

「いただき

まーす！」

ヨーイチ　イトゥー　イトゥー妻　カッツ

カッツ　年末よろしく！

ホタテテリーヌサンドイッチ

ホタテのテリーヌ

フランスパンにはさんでおいしい。

魚も新鮮です

ごぶさたしております

ごぶさたしております

そろそろ、ブログを再開する季節になりましたので、またよろしくお願いいたします。

今日の青森の空色

さみしく綺麗。
青森はツンドラ地方か？

寒いので
最近はカボチャのポタージュが人気です。

このシタールみたいなのは浪岡のピーナッツカボチャという品種です。
とってもクリーミーなタイプで、

牛乳、玉ねぎ、バター、塩、胡椒だけで美味しいポタージュができます。

追記
先日、東京へ行きました。
今回、
一番美味しかったもの

シブースト

さすがだね
mariage freres

2010/09/14

とってもおいしすぎるフランスワインを入荷しました！

今だけ限定セールやっています。

よくかむ豚肉のパテといかがですか？

クラコットハンバーガー

ハンバーガーはあまりよく噛まないで有名ですが、クラッカーやクラコットとの組み合わせで、改善されます。

八甲田牛のハンバーグにリコッタチーズトマトバジルマスタードのハーモニー

ぜひお試しください

とれたて枝豆のカレーペースト

たくさん枝豆を入荷したので、インド風に豆のカレーダールカレーを作りました。

材料
枝豆
牛乳
バター
玉ねぎ
塩
胡椒

ターメリック
クミン
コリアンダー
たかのつめ

枝豆は茹でて、ミキサーにかけ、バターで炒めた玉ねぎ、牛乳でポタージュをつくります。
濾して、スープはそのままいただき、残りを、スパイスで炒めてカレーペーストをつくります。

インドと東北がみごとにマッチしました。

ベジの方は、菜種油と豆乳でつくるとよいです。

美味しいたのしい料理です。

硬めのクラッカーに乗せてよくかむよくかむ

今夜、Teraでも食べられます。是非どうぞ！

青森シャモロック手羽元のスパイシーオーブン焼き

青森シャモロック手羽元のスパイシーオーブン焼き

おいしいおいしいシャモロック
もちろん、スーパーの普通の鶏手羽元でもおいしくできます。

鶏手羽をにんにくと粗引き唐辛子と塩、レモンでマリネし
２００度のオーブンで１５分～２０分　じっくり焼き上げます。

今回の付け合せは
枝豆とブルーベリーにしてみました。

おいしいんですよ。