とれたて枝豆のカレーペースト

たくさん枝豆を入荷したので、インド風に豆のカレー ダールカレー を作りました。

材料
枝豆
牛乳
バター
玉ねぎ
塩
胡椒

ターメリック
クミン
コリアンダー
たかのつめ

枝豆は茹でて、ミキサーにかけ、バターで炒めた玉ねぎ、牛乳でポタージュをつくります。
濾して、スープはそのままいただき、残りを、スパイスで炒めてカレーペーストをつくります。

インドと東北がみごとにマッチしました。

ベジの方は、菜種油と豆乳でつくるとよいです。

美味しい たのしい 料理です。

硬めのクラッカーに乗せてよくかむ よくかむ


今夜、Teraでも食べられます。是非どうぞ！