お部屋でうっかりアペリティーボタイムを楽しんだ後は
ちょっと休憩して…
今回一番楽しみにしていたディナータイム
THE HERBALIST YASO GIN。
まずはジンソーダで乾杯。
新潟県上越市で製造されているフレッシュ感たっぷりのジンは
一杯目にキリっと美味しく最高
越のハーブ鶏のリエット。
雪国まいたけとクリームチーズ。
お酒と合う！！
ガソリン入ったわー
カーブドッチ アルバリーニョ ルノー 2022
とってもお好みだった新潟県の白ワイン。
日本のワインもどんどん美味しくなってるね～
美雪ますとヤリイカ。
お料理もこちらが一番気に入ったなぁ～
お魚とイカちゃんはもちろんのこと
合わせてあるお野菜達がとっても美味しくて感激
シンプルながらもとっても美味しい逸品でした
県内限定の雪男。
純米酒 愛山（新潟県内限定）
こちらの記事にもありますが大好きなお酒、青木酒造さんのの雪男🍶
その中でも県内限定モノを飲めることで
わざわざ醸す森さんまで来た～って感じがあって嬉しい！！
そしてやっぱり大好きな辛口日本酒でした
蕪のスープ。
ん～やさしいやさしい。
繋ぐ 純米大吟醸。
世界と新潟を繋ぐコンセプトで作られた日本酒。
2017年って7年モノ！かつ限定モノ！！
口当たりがとってもやわらかで
蕪さんの良さをちゃんと引き出してくれてました
真鱈のフリット。
添えてあるのはカリフラワーのフリット。
新潟県はじつはカリフラワーの生産地らしい！！
カリフラワー大好きだから
今回のディナーでたくさんいただけて嬉しかった～
カベルネ・ドルサ カベルネ・ミトス
醸す森オリジナルの赤ワイン🍷
濃厚だけどすっきりしていてとっても美味しい✨
日本のワインを今まで全然飲んでいなかった自分を反省。。
こんなに美味しい国産ワイン初めて頂いたし
日本のワインをもっと飲んでいこう！！って思いました
つなんポーク肩ロース。
ほろほろに煮込まれた豚肉ちゃんと赤ワイン美味しかった～🐖
デザートはサバラン。
醸す森 大吟醸。
サバランにはこちらの名前がついた日本酒をぬる燗で🍰
ラ・ロシェル南青山さんでもデザートに熱燗が出てきたから
最近スイーツと日本酒合わせるのがブームなのかしら？？
そしてこのなる～いぬる燗×サバランがまた美味しゅうございました
は～大満足！！！
お料理も都内の美味しいレストランに劣らない位美味しくて
お酒も新潟県ならではの地のものが頂ける
酒旅らしい良い酔いディナータイム
うっかりうまうまご馳走様でした
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