☆La Cucina Italiana　サルシッチャ自宅レッスン

２０１５．２．２４（Thu）の自宅レッスン

おはようございます

今週からもう３月ですね

先週は、昨年の秋以来のLa Fontana La cucina itarianaイタリアンレッスンをさせていただきました

今年からは、シンプルなテーブルとおもてなしに。。。をコンセプトに進めていきたいと思います。

初めましての方もいらしたので、お久しぶりと両方でどっきどき(笑)

ナプキンは、兜見たいですが一応チューリップをイメージ(#^.^#)

焼パプリカのサラダ

こちらは、イタリアMammaのやり方をご伝授
甘いパプリカもそうでないパプリカもとろ～～り甘くなる方法です。
ジューシーで美味しく焼きあがりました。

ルッコラとパルミジャーノレッジャーノのサラダ

名前の通りのサラダです。
レシピはありませんが、グリーンの物を足したくなりお出ししました。

ちょうちょうのパスタソーセージと赤ラディッキョ
サルシッチャ

サルシッチャ（生ソーセージ）を自分で作っていきました。
お写真がない…
初めてのサルシッチャつくり、余りにもシンプルで簡単でびっくりだったかも♪

今回は、手作りのサルシッチャを使って、PrimoとSecondoを作りました。

ファルファッレ（ちょうちょうのパスタ）は、サルシッチャとラディッキョが入っています。
隠し味もあって美味しくいただけますよ。