１０月４日（月）のレッスン
こんにちは疲れもたまらず元気なtomoeでございます
さて、先週頭に、お経茶のレッスンに行ってまいりました
本来４月から始まっているのですが、私は３回目からレッスンを受けているので、
やはり「基本の紅茶の入れ方」は知らないといけないと、半年遅れで始まった
第１回のレッスンを申し込みました
しょっぱなから、美味しい紅茶の入れ方…ではなく、美味しくない紅茶の入れ方
やっていました…私…時々…
この様に茶濾しに葉を入れていました
最初の紙コップには、美味しく入れた方と美味しくない方が入っており、
生徒みんなでそれぞれ飲み比べ
違いました。。。ときどき、喫茶店で飲んだ味
まずい
まずい
葉っぱも見て分かりますか
一目瞭然で、葉の開き具合も、入れたお紅茶も味も香りも違います
Tea potの中の葉っぱが踊っているのも分かりますでしょうか
お湯の温度やお水で違うんです
次は、茶葉の違いで、茶葉によっての蒸らし時間の違いなどをお勉強
そして、こちらはアレンジTeaです
ただいま旬の『かぼすTea』
レモンと違って、また美味しいかぼすの香りが、苦みと合っていました
レモンと違って、すぐに取り出さなくても良いそうです
こちらは、『メイプル＆ミルク Tea』です
とってもまろやかで、メープルシロップの甘みが美味しかったです
※ 一つだけ…水道水や浄水器の汲みたてのお水が良いそうです
空気が入っていると、紅茶の葉も生き生きと踊ってくれるんですって
ペットボトルのお水は空気が入っていないので向かないそうです
最後はお楽しみのお茶タイム
いつも作って下さる方が、皆さんの反応を心配されているようで、
終わるたびに「美味しかったかな？」と聞かれるそうです
今回のお紅茶は『ヒュッケの紅茶』
ダージリンとセイロンのブレンド
今回も楽しくお勉強させていただきました
皆さま初めての方でしたが、お一人は知っている方で良かったです
（同じレッスンを受けて、抜けた回を受けにいらっしゃいました）
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今週金曜日に「ぴったんこカンカン」でしたっけ？
世田谷区・桜新町を放送しま～す
小栗旬＆水前寺清子さんです
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