☆共働きごはん☆　楽して美味しく♪ -2ページ目

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18Nov
- 肉大好き☆旦那のためのハンバーグ定食
  ☆ごはん☆みそ汁☆ハンバーグ　☆茹でブロッコリーとカリフラワー☆赤ピーマンとエリンギのクレイジーソルト炒めこの日は旦那が肉を食べたいと騒ぐのが分かっていたので、急遽ハンバーグを作りました。身体を動かした後は必ず肉を食べたがります😓。ステーキや焼き肉はあまり作れないので、お手軽にハンバーグでごまかしました。素直に喜んでくれて良かったです。ごちそうさまでした。
17Nov
- 週はじめのつくりおき
  ☆大根とがんもどきのふくめ煮☆茹でブロッコリー＆カリフラワー☆赤ピーマンとエリンギのクレイジーソルト炒め大根が安いのでついつい1本で買うと余りますよね？うちは夫婦2人だけなので、だいたい週をまたいで余らせます😓。今まではクックパッドを見たり、何となく名のつく料理を作りがちだったけど、冷蔵庫にあるものと出汁で煮るだけでちゃんとおかずになるなと最近気づきました。にんじんと煮たり、がんもどきと煮たり。肩の力が抜けて少しだけごはん作りが楽になった気がします。
16Nov
- ひとりごはん　サバ缶のあったか煮麺
  ☆サバ缶のあったか煮麺一人だったので、簡単に、水菜とサバ缶で煮麺を作りました。味付けは白だしと、サバ缶の汁、梅酢で。仕上げにたっぷりの白ごまと梅干しを添えて。野菜もいっぱいとれて、あっさりとしてて美味しかったです。ごちそうさまでした。
15Nov
- 鶏ミンチのトルティージャ風
  ☆ごぼうと牛肉のふくめ煮☆コールスロー☆焼き芋☆鶏ミンチのトルティージャ風ハンバーグにした鶏ミンチが余っていたので、使いそびれてたジャガイモ1個と合わせてトルティージャ風に仕立ててみました✨。ジャガイモは簡単につぶれるくらいまでレンジでチンして、昨日の残りのハンバーグだね、卵と合わせて多めの油で焼きます。両面焼けたらチーズをのせて蓋をして溶けるのを待って出来あがり。フライパンに乗ってる時はトルティージャ感がもっとあったんですが、盛りつけると何だか分からないですね。見た目はともかく、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
14Nov
- 鶏ミンチのハンバーグ　カレー風味
  ☆ごはん☆みそ汁☆ごぼうと牛肉のふくめ煮☆エリンギのクレイジーソルト炒め☆鶏ミンチのハンバーグ　カレー風味歯の調子がイマイチ良くなかったので、鶏のむね肉をフープロでミンチにしてハンバーグを作りました。味付けに悩んで家にあったスパイスを適当に配合。クミンやパプリカパウダーにカレー粉、最終的にはカレー風味に納まりました。いつもと違う味付けで旦那からも好評でした。とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
10Nov
- シンプルおでん定食
  ☆ごはん☆みそ汁☆おでんシンプルなおでん定食です。お上品に盛りつけてますけど、おでんはおかわりしてます😁。一晩寝かせたおでんは味が染みてとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
09Nov
- ごぼうと牛肉のふくめ煮
  ☆ごはん☆みそ汁☆キャベツのコールスロー☆ごぼうと牛肉のふくめ煮☆焼き芋別に主菜を作るのが面倒だったので、つくりおきの、ごぼうと牛肉のふくめ煮の牛肉をめいっぱい使ってメインに仕立て上げました。タンパク質が無いとぐずる旦那もなんとかごまかせた様子ですw。ごちそうさまでした。
08Nov
- 週初めのつくりおき
  ☆キャベツのコールスロー☆エリンギのクレイジーソルト炒め☆ごぼうと牛肉の含め煮☆おでんごぼうと牛肉の含め煮の牛肉は、ほとんどこの日の夕ご飯で消費して、写ってないです。牛肉風味のごぼう煮と言った方が正解かも。あと、忘れてました。この週はおでんも作ったんです。しかも山盛り😓。だいたい作る時は大量にできてしまう。足りないのが嫌なんでしょうね。。。毎日お弁当にして会社で食べてました。おでんは、おでんセットの練り物を買ってきて、大根、卵、厚揚げ、こんにゃく、しいたけを入れて煮るだけ。下準備は、大根を水から茹でて、茹で卵を作って、こんにゃくを捨てる茹で汁にポチョンといれて湯通しするぐらいです。味付けは出汁パックと白だし、酒と粗塩です。練り物から良い出汁がでるので、放っておいても美味しく出来上がっちゃいます。
07Nov
- 鶏むねのクレイジーソルト漬け焼き
  ☆ごはん☆みそ汁☆大根とにんじんのふくめ煮☆鶏むねのクレイジーソルト漬け焼きクレイジーガーリックソルトを買うつもりが、間違えて普通のクレイジーソルトを買ってしまい、ただいま絶賛消費キャンペーン中です。鶏むねを一口大にカットしてジップロックに入れ、砂糖とクレイジーソルトを振りかけてオリーブ油を少々入れ、モミモミ。冷蔵庫に寝かして焼くだけ。砂糖で漬け込むとお肉が柔らかくなります。ガーリック入ってないとクセがなくて、これもこれで美味しいですね❤。調味料が増えてゆく予感。。。
06Nov
- いつもの豚テキ定食
  ☆ごはん☆みそ汁☆いつもの豚テキ☆大根とにんじんのふくめ煮☆ほうれん草のお浸し再頻出献立の１つ、豚テキです。安定の美味しさ。もう少しアレンジ利かせられるよう頑張ります。。。そして、ちょい作りおきの大根とにんじんのふくめ煮です。一品でも作りおきあると助かります。
05Nov
- 月曜から鯛めし
  ☆鯛めし☆みそ汁☆ほうれん草のお浸し☆トマトと卵の中華炒めこの日は立派な鯛が安くなってたので、思わず鯛めしを作ってしまいました。月曜から何してるんだろー😓と思ったけど、なんかたまに料理熱が高まる時ってありますよね？そんなの作ってたので、つくりおきは作れませんでした。そりゃそうだ。でも実は作るのは簡単なんです。。鯛に塩ふって軽く表面を焼き、酒、塩、しょう油等と一緒に炊くだけ。あとで骨を取る作業が一番手間かな。鯛めしって料理欲をかき立てられる、なんかたまに作りたくなる一品です。美味しかったです。ごちそうさまでした。
04Nov
- 鮭ときのこの炊き込みごはん
  ☆鮭ときのこの炊き込みごはん☆みそ汁☆茹でブロッコリー☆里芋と鶏の煮もの鮭はまたまた鍋用のセットを活用したものです。鮭の切り身、えのき、しめじ、酒、塩、しょう油と出汁で炊きました。土鍋で炊いたので、おこげが美味しかったです。ごちそうさまでした。
02Nov
- タラのネギときのこの黒酢ダレ
  ☆ごはん☆お吸い物☆タラのネギときのこの黒酢ダレ☆ブロッコリーとにんじんサラダ☆れんこんと豚の甘辛炒め海鮮鍋の残りをちゃっかりメインに活用しました。タラは塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶし、フライパンで焼いている間に空いてるスペースでネギとキノコを炒めて、タラを取り出してから黒酢としょう油で味つけて出来上がり。あっさりとしたタラに黒酢の少しクセのあるタレが合って美味しかったです。ごちそうさまでした。
01Nov
- れんこんと豚の甘辛炒め
  ☆ごはん☆みそ汁☆れんこんと豚の甘辛炒め☆ほうれん草とにんじんサラダれんこんを縦にざっくり切って先に炒め取り出し、豚を炒めてから取り出し、しょう油、みりん、酒、砂糖を鍋で少し煮詰めてから、豚とレンコンを鍋に戻してからませます。炒めものは沖縄の大皿に盛るのがお気に入り。テンション上がります。
30Oct
- 海鮮豆乳みそ鍋
  この日は平日だけど夫婦とも休みを取っていたので、２人で買い物に行き今シーズン初の鍋ものにしました。☆豆乳みそ鍋メインの具材は鍋セットの中の海老、たら、サバ、白身魚、鶏だんご。色々入って6割引で手に入れたので凄くお得でした。昆布とかつお節粉で出汁を取って豆乳とみそを入れて、足りないところは白だしとかで味を整えました。メイン以外の具材は大根、白菜、ねぎ、豆腐だったと思います。（どれも白い）いつも醤油ベースの鍋になっちゃうので、変わり種の鍋として、なかなか良いですね。あっさりしてて、美味しかったです。ごちそうさまでした。
29Oct
- 週はじめのつくりおき
  久しぶりの更新です。実家の母が体調を崩し、お見舞いに行ったりでバタバタしていたのがようやく落ち着きました。仕事の後に病院かけつけても面会時間終わってしまうんですよね。。仕事続けながらの看病や介護をされている方の苦労を垣間見れたのが良い勉強になりました。そんななかでも作れる日はご飯作っていましたので少しずつアップしていきます。◆つくりおき*ほうれん草の茹でたの*にんじんサラダ*里芋と鶏の煮もの
19Oct
- 10/10 ぶり照りとつくりおき残りの一品
  昨日、全部のせと書きましたが、全部じゃなかったです。ごめんなさい、一品まだありました。☆火曜ごはんみそ汁　ぶり照りれんこんとベーコンと水菜のガーリック炒め大根のくるみだれ和え高菜の漬け物長いタイトルの一品忘れてました😓。れんこんは今が旬なんですよね？安くて美味しいうちにいっぱい食べようと思います。ごちそうさまでした。
18Oct
- 10/9 鮭とつくりおきほぼ全部のせ(o^^o)
  鮭の塩焼きだけだと旦那が物足りないハズなので、あれもこれもと気づいたらほぼ全部のせになってました。明日からのバリエーションがなくなる～。☆月曜ごはんみそ汁鮭の塩焼き茄子のしょうが醤油大根のくるみだれ和えコールスロー牛肉とごぼうの煮しめどれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
16Oct
- 週はじめのつくりおき
  先週のつくりおきです。久しぶりにガッツリ作れました。今回は副菜だけのつくりおきです。◆つくりおき* れんこんとベーコンと水菜のガーリック炒め* 牛肉とごぼうの煮しめ* コールスロー* 大根のくるみダレ和え* 蒸しナスの生姜じょうゆつくりおきを作って、冷蔵庫の野菜室がすっきりすると気持ちいい。このぐらいの量があると平日乗りきるのにわが家はちょうどいいぐらいでした。続けていけるといいな❤。
11Oct
- 10/6 簡単、ぱぱっと作る二食丼
  仕事帰り、時間も冷蔵庫の中身も無かったのでスーパーに寄り、挽き肉だけ買って二色丼を作りました。☆金曜二色丼豆腐の中華スープ簡単に作れるけど、美味しいですよね二色丼。ご飯が進み過ぎて困ります。野菜不足は１日ぐらい大目に見よう。ごちそうさまでした。