お散歩行こう、と思ったら
雨が降って来ました 残念
今日は薬膳講座でした
秋の薬膳パートⅡ
先月は初秋の薬膳でしたよ
秋は とにかく 肺を潤す
気を主る肺を乾燥させないことが大事
ここ数日 主人の空咳が ちらほら・・・ 気になってました
肺が弱ると・・・
・免疫力が低下し、鼻やのどが乾燥することで風邪をひきやすくなる
・肌がかさついてくる
・便秘気味になる
・口が乾きやすい
おススメ食材はいっぱいあるけど
今日のポイントは
レンコン＆梨＆白きくらげ
① 蓮根のもち米詰め キノコと白きくらげ餡かけ
中国では娘が嫁ぐ時に持たせたと言われる伝統料理
蓮根を蒸す時 八角を入れました
八角はタミフルの原材料です 八角 恐るべし！！
② 梨と蓮根と白きくらげ の潤肺スープ
梨の皮と芯も出しパックに入れて煮込みます
③ エビとニラのレンコン餅
彩りも良く 美味しかったです
④ 梨と白きくらげ の粥
⑤ 梨と大根の和え物
カボスが効いてる
⑥ 梨と白きくらげ と蓮の実の薬膳デザート
⑦ 梨紅茶
梨の皮と芯もしっかり煮出しました
今日も たらふく食べたけど 全部 お薬ですから
あらためて カボスの凄さも実感
ほんと どのお料理にも 合うんですね
さてさて
肺を潤すためには 食べ物だけではありませんよ
先月のお話にもありましたが
呼吸ですね
深呼吸
清気を吸って 濁気を出す
鼻呼吸 意識しましょうね
鼻から吸うことで 湿った空気を肺に送り届けます
以前 こんな記事書いてました
鼻が利く！