真鯛ゲット

釣れた模様。３．５キロほどでしょうか？
今夜は鯛しゃぶかしら

すま鰹のお刺身

相方の釣ってきたすま鰹。



脂がのっています！
カツヲ独特の臭みはなく、マグロに近い感じもある美味しいお魚でした。
ソーダ鰹にさらに脂ののった感じでした
ごちさそうさま～

かんぱち寝かせて6日目

すっかり美味しくなっておりました！
身も柔らかく、甘みも一段とあり美味しい



こちらは背の身を皮つきのまま軽くあぶってみました。
こちらも美味。

またたべたいなぁ～

かんぱち寝かせて4日目

先日相方がつってきたかんぱちくん。
寝かせて4日目になりました。



美味しくなっておりました！腹の身部分。
脂がおいしいです。しつこくないし。
歯ごたえもあって良い感じ。

まだ残っているので明日も食べようかな。

カンパチ三昧

相方が外房でカンパチ釣ってきました！
ヒレナガカンパチですね～



大きい。計ってみると60cm。重さは2キロちょっとといったとこかな？




外道でつれたイナダちゃん。これはクロのご飯に。



しゃぶしゃぶ用にうすくおろして・・・一緒にお刺身も盛ってます。



しゃぶしゃぶ用にお鍋の準備。
白菜・葱・えのき・しめじ・くずきりをあらかじめ昆布だしで煮ておきました。
こうするとすぐに一回目がたべれるので



あとはカシラ部分を塩焼きで



美味しゅうございました！お刺身は3-4日後です。柵ににして冷蔵庫で熟成中。
これまた楽しみ