注文焙煎の珈琲豆

●注文焙煎のコーヒー豆の種類↓
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●珈琲豆の簡単な説明↓
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住所：川越市仲町1-1

地図↓

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【新商品のご紹介】ペルー　ホープ　ウワバル　バナナ　1180円

2/7販売開始

バナナの甘く、フレッシュな香り！

ペルー　ホープ　ウワバル　バナナ　1180円

地域：ウワバル地区
標高：1,100～1,700m
品種：カツーラ種・ブルボン種・カチモール種
精製方法：ウォッシュド
エイジング：バナナ酒に漬けて熟成
特徴：川越珈琲焙煎所の自家熟成

コーヒー生豆を『バナナ酒』に漬けて一定期間エイジングすることで、バナナの甘く、みずみずしい、フレッシュな香りを楽しめるコーヒーに仕上がりました。グラスに氷を入れてバナナジュースのように。またホットでも、バナナの香りを満喫できるコーヒーです。

《カップテスターの評価》
バナナの甘く、みずみずしい、フレッシュな香りが特徴のコーヒーです。

●珈琲豆の簡単な説明↓

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●珈琲豆が事前予約できます↓

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●当店の珈琲豆が選ばれる理由!↓

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●当店の珈琲豆がお得なわけ↓

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【新商品のご紹介】ブラジルさくらブルボン　780円

1/31販売開始

柑橘系の爽やかな甘い香り！

ブラジルさくらブルボン　780円

農園：サンタルジア農園
地域：ブラジルミナスジェライス州ボンスッセソ地区
標高：1100m
品種：ブルボンアマレロ
精製方法：ディスカスカード

日本では春、年に一度の風物詩である「さくら」が花を咲かせます。満開になった時の新鮮な香りは心をなごませてくれます。そんな雰囲気を持ったコーヒーが、遠く離れたブラジルから届きました。厳選された年に一度の完熟ブルボン種をフレッシュなまま包装し、より新鮮さを保つために２０Ｋｇずつ箱に詰めて日本へ届けられます。開封すると柑橘系の爽やかに際だった甘い香りが立ちのぼります。さくらの花のフレッシュさをイメージさせるニュークロップ「さくらブルボン」を桜の季節にお届けします。

《カップテスターの評価》
甘みとコク、深煎りでのチョコフレーバーが素晴らしいコーヒーです。

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●当店の珈琲豆が選ばれる理由!↓

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【2026年2月限定スケジュール】

2月もよろしくお願いします。

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【2026年2月スケジュール】

1月の営業も今度の土曜日で終了です。

今月もご来店いただきありがとうございました。

2月もよろしくお願いします。

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【2026年1月スケジュール】

1月3日と4日を急遽お休みとさせていただきましたので、

限定コーヒースケジュールを若干変更させていただきます。

ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

1/10(土)から営業を再開させていただきます。

ご迷惑をおかけいたしました。

しばらくお休みします

身内に不幸があったために、しばらくお休みいたします。

誠に申し訳ありません。

【新商品のご紹介】ケニア AA　780円

1/3販売開始

強めの香り、酸味とボディーのバランスの良さ！

ケニア AA　780円

生産地：ケニア共和国　中央
標高：1,400m～2,100mm
精製方法：ウオッシュド
品種：SL28

ケニアは標高が高くコーヒー栽培に適した地域で、良質なコーヒー豆が産出されることで知られています。世界のコーヒー生産国の中でも、品質はトップレベルで、標準品でも高い品質を有しています。ケニア産コーヒーは、スペシャルティコーヒーの産地として、欧米・アジアでも人気が高く、需要は年々高まっており、価格は高くなる傾向にあります。

《カップテスターの評価》
香り豊かでフローラルな甘い酸味とワイナリーでマイルド、すっきりとした後味です。

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【新商品のご紹介】タンザニア　サウステラ　AA　780円

1/3販売開始

酸味があるのにコクもある！

タンザニア　サウステラ　AA　780円

生産者団体名：IYULA AMCOS
地域：Iyula A, Iyula B, Hatete
標高：平均1,700m
品種：N39、KP423
精製方法：ウォッシュド

一番星！！美味しさがある風味。アフターまで美味しい。試してみないともったいない！

《カップテスターの評価》
●浅煎り●サクランボ、柑橘、フルーティ。べっ甲飴のような甘味。きれいな酸味。口に入れた瞬間からアフターまで”旨味”を感じる。クリーン。きれいでシャープ。
●中煎り●さくらんぼ、柑橘、フルーティ、旨味。浅煎りで感じた風味はそのままに、酸味がややマイルドに。きれいで明るい酸味も含め、全体としてきれいにまとまっている。
●中深煎り●プルーンやブドウのような心地よい風味。ジューシー。アフターでの長く続く”旨味感”が、品質の良さを醸し出す。酸味はあるが主張はせず、ボディ感が増し、全体としてのバランスの良さがある。