注文焙煎の珈琲豆

●注文焙煎のコーヒー豆の種類↓
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●珈琲豆の簡単な説明↓
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住所：川越市仲町1-1

地図↓

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【新商品のご紹介】ドミニカ AA バラオナ　830円

10/31販売開始

芳醇なコクとまろやかな甘み!

ドミニカ AA バラオナ　830円

地域：バラオナ地区
標高：1000m
品種：ティピカ種
精製方法：ウォッシュド

バラオナ地区はドミニカの中でも品質が優れていることで有名エリアです。芳醇なコク、マイルドな酸味、優れたアロマを有し爽やかな後口が特徴です。　　　　　　　　　　　　
ドミニカ産コーヒーは、他のカリブ海系の豆と比べて、コクがあるのが特徴です。

《カップテスターの評価》
チョコレート、チェリー、甘い酸味、滑らかでバランスが良く、しっかりとしたボディ、フルーティーな味わい。

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●珈琲豆が事前予約できます↓

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●当店の珈琲豆が選ばれる理由!↓

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●当店の珈琲豆がお得なわけ↓

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●珈琲豆の発送始めました↓

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【2026年11月限定コーヒースケジュール】

11月もよろしくお願いします。

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【2026年11月スケジュール】

今度の土曜日で10月の営業は終了です。

今月もご来店いただきありがとうございました。

11月もよろしくお願いします。

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【新商品のご紹介】ブラジル　エスピリットサント　ニッキ　1280円

10/10販売開始

甘くエキゾチックな香り！

ブラジル　エスピリットサント　ニッキ　1280円

地域：エスピリットサント州
標高：1250m
品種：レッド＆イエローカツアイ、カチモール、カツーラ、パライソ

エイジング：ニッキの酒に漬けて熟成
特徴：川越珈琲焙煎所の自家熟成
コーヒー生豆を『ニッキの酒』に漬けて一定期間エイジングすることで、ニッキの「甘くエキゾチックな香り」と「ツンとするような強い清涼感、ピリッとした辛味」が楽しめるコーヒーに仕上がりました。

《カップテスターの評価》
ニッキの甘くエキゾチックな香りが楽しめるコーヒーです！！

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【再入荷商品のご紹介】エルサルバドル　マグリア・ロサ農園　パカマラ　ハニー　1080円

10/4販売開始

キャラメル、蜂蜜、フルティーな香り!

エルサルバドル　マグリア・ロサ農園　パカマラ　ハニー　1080円

農園：マグリア・ロサ農園
地域:：ロス・ナランホス地区
標高：1,350m
精製方法：ハニー
品種：パカマラ

マグリア・ロサ農園では、品質に拘り、品種もオバタ、ブルボン、サンパチョ、パライネ、パカマラの5品種を栽培し、精選方法もナチュラル、ハニーなど多彩な精選方法を駆使し、品質と個性を追及しています。パカマラ種は、エルサルバドルの国立コーヒー研究所で開発されたアラビカ種に属する品種です。ティピカ種の変異種であるマラゴジッペ種と、ブルボン種の変異種であるパカス種を交配させて生まれました。

《カップテスターの評価》
ハニー製法で仕上げることで、程よい酸味と甘味、ブルボン種の特徴に見られる、マイルドでまろやかなコクが味わえます。全体のバランスが良くスッキリとした味わいのコーヒーです。風味として、キャラメル、蜂蜜、フルティー。

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【新商品のご紹介】パナマ　ボケテ　ゲイシャ　2880円

10/4販売開始

人気のパナマ・ゲイシャ!

パナマ　ボケテ　ゲイシャ　2880円

農園：小規模農家　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
地域：チリキ県ボケテ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
標高：1500m　　　　　　　　　　　　　　　
品種：ゲイシャ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
精製方法：ウォッシュド　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。コーヒーの栽培は、西部のチリキ県バルー火山の山間部で盛んに行われており、多くの中小規模の生産者が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れています。当ロットは、パナマのコーヒー生産の中心地、パナマの避暑地としても有名なチリキ県ボケテ地区のゲイシャ100％のコーヒーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
《カップテスターの評価》　　　　　　　　　　　　　　　　　　
カップは秀逸で、フローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。

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【新商品のご紹介】ペルー　ホープ　ウワバル　ストロベリー　1280円

10/3販売開始

ストロベリーの甘酸っぱく、フレッシュな香り！

ペルー　ホープ　ウワバル　ストロベリー　1280円

地域：ウワバル地区
標高：1,100～1,700m
品種：カツーラ種・ブルボン種・カチモール種
精製方法：ウォッシュド
エイジング：ストロベリー酒に漬けて熟成
特徴：川越珈琲焙煎所の自家熟成

コーヒー生豆をオリジナルの『ストロベリー酒』に漬けて一定期間エイジングすることで、ストロベリーの甘酸っぱく、みずみずしい、フレッシュな香りを楽しめるコーヒーに仕上がりました。グラスに氷を入れてストロベリージュースのように。またホットでも、ストロベリーの香りを満喫できるコーヒーです。

《カップテスターの評価》
ストロベリーの甘酸っぱく、みずみずしい、フレッシュな香りが特徴のコーヒーです。

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【新商品のご紹介】エチオピア　イルガチャフェ　G-1　コチャレ　無農薬栽培ぶどう　1330円

10/3販売開始

巨峰のような甘い香り！

エチオピア　イルガチャフェ　G-1　コチャレ　無農薬栽培ぶどう　1330円

地域：イルガチャフェコチャレ地区
標高：1,700～1,850m
品種：古来の原種
精製方法：ウォシュド
エイジング：ぶどうの酒に漬けて熟成
特徴：川越珈琲焙煎所の自家熟成

コーヒー生豆をオリジナルの『ぶどうの酒』に漬けて一定期間エイジングすることで、「巨峰」のようなしっかりとした甘さとコクが楽しめるコーヒーに仕上がりました。グラスに氷を入れてぶどうジュースのように。またホットでも、ぶどうの香りを満喫できるコーヒーです。

《カップテスターの評価》
「巨峰」のようなしっかりとした甘さとコクが楽しめるコーヒーです！