【新商品のご紹介】インドネシア　マンデリン　ルンバンジュル　カフェインレス　無農薬栽培 880

5/18販売開始

力強い苦味とコク、後味のスパイシーでハーブ感の強い野性味のあるフレーバー！

インドネシア　マンデリン　ルンバンジュル　カフェインレス　無農薬栽培 880円　

農園：ワハナ農園
地域：北スマトラ州
生産処理：マウンテンウォーター製法
カフェイン除去率：97％以上
カフェイン除去方法：ウォータープロセス

Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。コーヒー生豆の生産地域であるルンバンジュルは、2000年以降にコーヒー栽培を本格的に始めた新しい生産地域となっており、北スマトラ州では珍しく、有機栽培にて、コーヒー生産を行っています。この地域は、他の地域と違い平地と丘陵地が混在する形状で、零細農家が多い事もあり、独特の風味を形成しています。

《カップテスターの評価》
力強い苦味とコク、後味のスパイシーでハーブ感の強い野性味のあるフレーバーが特徴です。カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、スペシャリティ品質のカフェインレスに仕上がっています。