2019.0822 クライチキン。

突然、カレーが食べたくなったので。

ご飯をターメリックライスにしてみた。

簡単で美味しい。

2019.08.19 ミートソース。

前日にタリアテッレを作った。

なんと、一週間で強力粉を1キロ使い切った。

グルテンフリーとか言っているご時世に。

ただ食の健康の書籍の装丁をしているときに、自分でやったり、見たり聞いたりしていたが、まるで抜くのはどうかというのがオレの見解だ。もちろん、取りすぎはダメだが。

失敗したラーメンスープを使って同居人が作ったミートソース。

ちょっとタリアテッレというには太かったか。

でも美味しく食べた。

2019.08.17 鳥そば。

前日の自家製麺は、強力粉250gで約4人前になった。

少し熟成させたのち、胸肉で作った鶏ハムと冷凍庫に眠る鶏スープで鳥そばに。

煮卵は半熟にトライ。

キッチンが狭かったり（本当は広いけれど狭く使っているのが悪い。）して、2人前を同時に作るよりも、1人前ずつ丁寧に作るほうが美味しくできると感じた。なので飲食店経営は無理だ。