セリスおじさんのホワイトビール工場！

こんにちは。。。　　
Jr.です('-^*)/

今年もあと1カ月と半分。
はやいですねぇ。

歳月人を待たず…
Time is money…

不公平が公平にある人間社会で、時間だけは平等です。

限られた時間を如何に過ごすか、、、
くっだらないTVをみて過ごすのか？？
色んな方々と交わって自分の抽斗を膨らませていくのか？？

10年後には大きな差になりますね。
20年後ではもっと大きな差になりますよね。

一寸先は何が起こるか分からない人生です。
緩めることなく走らないと！！

さてさて。
今日は情熱大陸で取り上げてもいいようなホワイトビールの巨人、
ピーエル・セリス師匠のビールのご紹介です。



セリスホワイト
（Celis White　ホワイトビール　
　　　　　　　　　　　　　　　　　Alc.:5.2% ￥900-）



色はオレンジの濁色で、キメ細かい泡からは柑橘系の香りがフワリ。
スッキリとしたのど越しと共に、しっかりとした飲みごたえもあります。
飽きのこないテイストで、アルコール感を全くと言っても良いほど感じないので、
ビールが苦手な方や食前酒がわりにもイケルと思います。


セリス師匠は、ベルギーはヒューガルデン村のご出身。
その「おらが町のビール」・ヒューガルデンをベルギー国内で発売し、
ホワイトビールを流行・定着させた偉人です。

師匠は、紆余曲折を経てアメリカのセリス醸造所で
このセリスホワイトを完成させました。

ホワイトビールに人生を終始したと言っても過言ではない、
ホワイトビール魔人・ピエールセリス。
日本でホワイトビールを飲めるのは、
ホワイトビールを売るべ！と師匠が決意したからに異なりません。

明日は日本代表のW杯予選ですね。
師匠のビールを飲みながら、みんな一緒にスマークリックで応援！！
ってのもオツデスヨ～


ではでは！


※お知らせです。

スマークリックはスタッフを募集しております！
明るく元気で“ビールの大好きな方”・・・お気軽にメールにてご連絡ください。
・時間帯：19時～２４時（委細相談にてご希望をお伝えください）
・メールアドレス：smakelijk@tante-volte.com　　〔担当：松本〕

ロシア女帝が愛したスタウト＝インペリアル・スタウト！

こんにちは！　ＷＯＬＦジュニアです。
やべっ、だいぶ更新してねぇや
(°Д°；≡°Д°；)

昨日、東京は府中競馬場に行ってまいりました。
気持ちよかったですねぇ。

午後の日差しはポカポカで、昼からビールをクイクイと。
ゴール寸前ハラハラし、一喜一憂、和気アイアイ。


面白かったのは、下級条件と重賞に出てくるような馬は、
素人目からでも明らかに違うのが分かること。
オーラというか、格というか、感覚的に分かってしまうのです。
上に行く馬は明らかに違うんですね。
完全に違います。

人間も一緒なんでしょうね。
キャラというか、グループというか。
生きていくフィールドというか。
人生、偶然はあってもマグレはないんですね。

人間力向上しなきゃ…。
ボクもオーラみたいの感じられるように、精進修業しなきゃ…。

競馬場脇、紅白幕で店内を囲った、香具師の本部のような酒場で、
そんなふうに思ったりいたしました。

さて、ゲストビールのご紹介です。

一本目は、間を置かず再度の登場です。
デコーニング・トリプルダンヴェルス
>（De Koninck Triple d’Anvers　スペシャルビール　
　　　　　　　　　　　　　　Alc.:8.0%　￥1,100-）strong>

バナナのようなフルーティで甘い香りと、8.0％のアルコール度数を感じさせないマイルド感。甘みと苦みが絶妙に融合したビールです。
樽の大きさが小さいので、売り切れ御免でございます。strong>


もう一本は、ベルジャンには珍しいタイプ。


トルバドゥール・インペリアル・スタウト

（Troubadour Imperial Stout　スタウト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Alc.:9.0%　￥1,200-）

スモーキーな香りは深炒りのコーヒーやカカオ100％チョコレートを連想させます。
スタウトと言うくらいですから、味わいはほぼ黒ビール。
ですが、ドイツのラホオのような焙煎一直線にはならず、ホップの苦みをモルトの甘さで和らげているのがベルジャン流スタウト、、、といったところでしょうか。

濃厚なトリッパのビール煮込みや厚切りベーコングリルなどのお肉料理には間違いなく合いそうですね。


冬の到来を予感させる秋の夜長を、パンチの効いたゲストビールでアツい夜に換えちゃってくださいませ！！



！！！(＝◇＝;)

スタウトの醸造所名は、、、Musketiers醸造所。
多分これは、ムスカテールと読むのだろう、、、。

昨日の重賞2着馬がこんな所に隠されていたんだな…。

ハヨォオシエロヤ！！　　(ﾞ ｀-´)/

ではでは！
また次回！！

アルコール依存症のゾウさん！？

こんにちは！　Jr.です。

新潟のトキが、ドジョウの過剰摂取で倒れたそうです。
しかも2度目だそうです。

何じゃそりゃ！（松田優作風）

動物って食べられるものが限られてるから、本能的に自分で自分の体をコントロールできそうなのにね。


野生じゃないからか！？

としたら、ドジョウあげ過ぎじゃぁないのか！？


動物でも具合悪くなるのだから、食事選び放題の人間が、
必要な栄養をキチンと摂っていくってのは、結構シンドイのかもしれませんね。



ラーメンとチャーハン…

コンビニ弁当…

ベジタリアン…

↓↓↓…



すっごいですねぇ～（山本晋也風）
バランス悪いっすね～！

あらためて活字＆写真にしてみると、即死行為のオンパレードに見えてきます。



人間、やっぱりバランスですよ。
人生が不思議と帳尻合うようになっているのと同じで、
うまい具合に自分で調節しないとダメなんですよ。


押せば引く、引けば押す。

3歩あるく。2歩下がる。

これですな(｀・ω・´)


さてさて、今日はバランスの良いピンクのゾウさんをご紹介いたします。

デリリウム・ノクトルム
（Delirium Nocturnum　エール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　Alc.:9.0%　￥1,000-）

ラベルのかわいらしさとは裏腹に、味は本格派。
ノクトルム（＝夜）の名の通り、深く濃い液体からは、麦をこがしたような香ばしい香りがします。
濃厚な味わいは、カラメルのような香ばしい甘味が少しして、
段々と苦みが感じられるビールです。

香り、テイスト、アルコール感のバランスが良い逸品です。

美味しいからといって、飲み過ぎるとデリリウム（＝アルコール依存症）になっちゃいますよ～


ではでは！
またまた！！

宮廷詩人の贈り物！？

こんにちは！！　うるふJr.です。

今日はプロレスの必殺技のような名前のゲストビールのご紹介です。

技の名前 ：トルバドゥール・マグマ
　　　　　　（Troubadour Magma）
技の種類 ：ベルジャン・トリプル・IPA　
技の強さ ：Alc.:9.0%
技の価値 ：￥1,200-



技の説明 ：技のかけ始め（飲み始め）は柑橘類にも似たほのかな甘みが鼻腔に抜け、
ノドを通過するあたりから、今流行りのＩＰＡ特有の苦みが広がりますが、
苦味は強烈！というものではありません。
アルコール感も程良く感じられます。
琥珀色のボディは、この技の持つポテンシャルをよく表していると思います。


この技は、2000年に4人のレスラー（醸造技術者）が集まって作られた団体（醸造所）
で製造されているそうです。
初めレスラー達は趣味で技の研究（醸造）をしていたが、やがて商業ベースに乗せるようになっていきましたとさ…



トルバドゥールという名前は「宮廷詩人」という意味で、
宮廷の愛情劇や騎士道精神を歌い上げる人達だったようです。

だからラベルに変な弦楽器が書いてあるんでしょうねぇ…。
欧州の琵琶法師ですね…。
ベベン　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ♪

彼らの紡ぐ宮廷の愛情劇の旋律は甘みを、
騎士道精神は苦みや力強さを表現しているのかもしれませんね！




マグマは、、、
多分アメリカっぽくて強そうなら何でもよかったんじゃないかしら…。
トルネードでもアタックでもパンチでも…。


流行のＩＰＡと伝統のベルジャンビア製法の融合、、、

ＫＯ間違いなしでしょう
γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

ではでは！
またまた！





☆只今の定番ドラフトビール☆*
・Stella-Artois
・VEDETT EXTRA WHITE
・La Chimay Red　


☆ボトルビール数☆*
・約140種類


☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*営業時間☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

☆月曜日～木曜日：１８時～２４時（PM6:00～AM0：00）
　ラストオーダー：２３時３０分（PM11：30）
☆金曜日・土曜日：１８時～ラスト（PM6：00～Last）
　ラストオーダー：２５時（AM1：00）

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*定休日☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

☆日曜日

フランダースの犬と豚！？

こんにちはヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ　うるふJr.です。

だいぶ秋らしくなってきました。
夜、チャリで帰る時なんて寒いですもん(ﾉДT)
皆さんも季節の変わり目、体調にはくれぐれもご注意を！

さて、今日はFoodメニューから書いちゃうか……。
久しぶりに切り出し生ハム・ハモンセラーノ君が復活しました！



遥か彼方スペイン王国で熟成されたBuu！
職人さんが山の（セラーノはスペイン語で「山」の意味）
アロマを閉じ込めてくれたBuu！

1枚切れば、
　　　サーモン・ピンクならぬハモン・ピンクのオニクがキラリ…。
2枚切れば、
　　　大地の香りが同時にフワリ…。
3枚切れば、
　　　オイラのヨダレがダラリ…。

ちょいと品質確認（つまみ食い！？）だYoo！
濃厚な香りだけど味はあっさり目だWow！

妙なテンションになってきましたが、
さっぱりしたビールや、濃いめのビールにも相性バッチリですので、是非！！



次、行きましょう！

ゲストビールです。
アニメ「フランダースの犬」や歌劇「ローエングリン」の舞台、
アントワープにあるデコーニング社が醸造するスペシャルビールが開栓しました。


デコーニング・トリプルダンヴェルス
（De Koninck Triple d’Anvers　
　　　　　　　　　　　スペシャルビール　Alc.:8.0%　￥1,100-）

バナナのようなフルーティで甘い香りが、やわらかく鼻腔をくぐります。
アルコール度数を感じさせないマイルド感、
甘みと苦みの融合、
それらを一つにまとめるかのようなきめ細やかな泡、、、

そんな、王様（デコーニング）の名前に負けることのない
ビールでございます(o^-')b


デコーニング社のマークは特徴的です。


　　　　　　手相がありません。






ＮＯ！　ｍ(`Д´)ノ

「ちょっとお待ち！　ウチのビールを飲まずに帰るのかね(ﾉﾟοﾟ)ﾉ？？」

そんな職人の自負なんでしょうかね。
名前は王様なのに職人気質。面白い醸造所です。



秋の夜長の金曜日、甘美なスペシャルビールで素敵な時間をすごしては！？


※ハム太郎、こんな感じに吊るせたらカックイイんだけど、
ハム・アロマで窒死o(_ _*)oするだろうな…